素雞怎麼做好吃，隨着人們對健康飲食的要求越來越高，素食逐漸成爲了越來越多人的選擇，而素雞也成爲了素食家常菜中的常見食材之一，下面分享一下素雞怎麼做好吃。
準備食材：素雞、食鹽、醬油、蔥、姜、料酒、白糖、高湯、五香粉、植物油。
1、素雞用鹽水浸泡片刻，再撈出擦乾水分切片。蔥切蔥花，薑切片備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入素雞片煎脆，再撈出備用。
3、重新起鍋燒油，油熱後放入薑片炒出香味，再加入醬油、料酒、糖、高湯煮沸騰。
4、加入煎好的素雞片，撒入適量五香粉、食鹽，再轉中小火燒煮入味並收汁，美味的紅燒素雞就做好了。
起鍋燒油放入素雞片煎脆撈出後，重新起鍋燒油放入薑片炒出香味，再加入醬油、料酒、糖、高湯煮沸騰。最後加入煎好的素雞片，撒入適量五香粉，再轉中小火燒煮入味並收汁，美味的紅燒素雞就完成了。
炒素雞怎麼做
很多人喜歡吃素雞，都會將素雞做成自己喜歡的口味來享用，尤其是將素雞炒着吃，非常具有特色，那麼炒素雞怎麼做呢?也有很多人對此並不瞭解，接下來本文將爲大家做出相關的講述，希望能對大家提供有效幫助。
1、炒素雞的方法
炒素雞是非常簡單的，首先要將數據進行適當的處理，將其切成薄片，這裏一定要注意，切的儘量薄一些，因爲切薄以後才容易入味，鍋裏面放入適量的油，有燒肉後就把切好的素雞放進去，稍微煎一下，兩面煎黃即可，然後再把它撈出來，將油瀝乾，另外起一鍋，鍋裏面放入油燒熱後就把素雞放進去，再加入一些調味料，可以放入適量的胡蘿蔔丁在裏面，然後一同進行翻炒，直到將其炒熟後即可。
2、炒素雞的技巧
雖然素雞可以直接炒，但是經過適當的處理後炒着吃的話，味道會更好，在此之前大家一定要注意選擇的素雞原料，一定要確保新鮮優質，如果素雞不夠新鮮優質的話，那麼做出來的口味會比較差，而且營養也沒有保障。在炒素雞的過程中也要注意加入的調味料要適量，不能太多，並且要控制好火候，用中火爲宜。
3、炒素雞的特色
做好的炒素雞是非常具有特色的，不僅看起來的樣子很美觀，而且味道特別的清香，在平時經常製作炒素雞來吃的'話，不僅能夠品嚐到素雞的獨特美味，而且還可以吸收很多素雞中的營養對於滋補強身的效果也是很不錯的，炒素雞也非常適合高膽固醇的人食用，能夠用於降低膽固醇。
炒素雞絕對是不容錯過的一道風味美食，如果大家想吃又不會自己製作的話，那麼不妨參照以上介紹的方法來進行，希望本文的一番介紹能給大家提供製作方面的參考。
怎麼做出口感鮮嫩的素雞？
選料要注意
做素雞需要注意選用的食材。要讓素雞的口感更加嫩滑，我們通常會選用豆腐或素雞塊粉來製作素雞。而且最好選擇比較嫩的豆腐，其口感會更加好。
醃製是關鍵
醃製是製作素雞的核心步驟，關鍵是讓醃製時間、醃製的鹽度等因素恰到好處。 在醃製過程中，在室溫下將豆腐或素雞塊粉加入水中，放入含少量鹽的味精汁中浸泡3-8小時，醃製時間過短口感不足，過長口感過鹹，所以最好根據自己的口味進行醃製，讓口感和鹹度達到完美平衡。
煮的時候多注意
接下來，將醃製好的素雞塊放入沸水中煮熟，注意火候和時間，不要煮得時間太長，將素雞煮爛。煮的'過程中可以加入薑片、蔥等調味，增加素雞的口感。
調料要細緻
爲了讓素雞更加美味，我們在調料上不能掉以輕心。在做素雞時，我們要選擇合適的調料。比如，可以用蠔油、醬油、鹽、糖等調料來提高素雞的口感。而且，根據不同的菜式要求，可以根據自己的口味添加適量的香辛料，如大蒜、辣椒等。
切塊不要太小
煮好的素雞放涼後，根據個人口味，可切成大小適中的塊，切得過小容易熟過頭口感不好。最後，我們就可以用來燒、炒、蒸、涼拌等多種方式製作出美味可口的素食佳餚。
總之，製作素雞雖然看似簡單，但卻關鍵有多個環節。只有在選料、醃製、煮制、調味等各個方面都做到合適，才能夠製作出口感鮮嫩、美味可口的素雞。
素雞的做法
說到素雞肯定讓很多人都非常的喜歡，因爲素雞吃起來的口味特別好，而且素雞可以做成很多特色的菜餚，那麼素雞的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來爲大家做出相關的介紹，希望可以給各位提供製作方面的參考。
1、涼拌素雞
素雞可以做成涼拌口味的，涼拌素雞可以說是一道非常獨特的菜餚，而且製作起來很方便，首先把素雞清洗乾淨後，用水將其煮熟，再將其撈起來放到盤子裏放涼，放涼以後再加入自己喜歡的調味料，比如醬油，醋，食用鹽等，攪拌均勻後就可以享用了，涼拌素雞製作起來很簡單，吃起來的口味也非常的清爽。
2、紅燒素雞
素雞還可以做成紅燒口味的，紅燒素雞也是不能錯過的一道獨特美食，首先在鍋裏面放入少量的油將油燒着，然後把準備的素雞直接放進去進行翻炒，翻炒片刻後加入醬油生抽，醋食用鹽，雞精等，芳草要均勻，最後滴入少量的清水，收汁後即可。做好的紅燒素雞口味鮮香，而且可以促進食慾，增強體質。
3、素雞燒肉
素雞燒肉也是非常值得製作品嚐的美食。首先準備適量的素雞，將其洗淨後切成小塊狀，然後再將準備的豬肉清洗乾淨，去除血水，鍋裏面放入植物油燒肉後，先把豬肉放進去翻炒片刻，再將素雞放進去一桶進行翻炒，然後依次加入調味料，比如生抽，醬油，雞精，食用鹽，料酒，將其炒紅，炒香後再滴入少量的水，燜5分鐘左右後即可出鍋享用。
素雞的做法是非常多的，不同的做法可以給人們帶來不同的口味享受，以上這幾種做法都是值得一試的，不僅製作起來很方便，而且吃起來的口味絕對會讓你非常滿意的。
紅燒素雞的做法
素雞可以說是我們生活中非常受歡迎的一種食材，這種食材較爲獨特，用來做成各種美食的`話非常受歡迎，尤其是紅燒素雞，那麼紅燒素雞的做法是怎樣的呢?下面就讓本文帶領大家一起來詳細的瞭解一下。
1、紅燒素雞的做法
紅燒素雞的做法相對來說還是比較簡單的，首先要準備優質的素雞，半斤左右將其洗淨後切成塊狀，當然也可以不切，然後在鍋裏面放入少量的油，先將油燒熱，再把處理好的素雞放進去翻炒再加入食用鹽和雞精，以及適量的紅燒醬油，翻炒片刻後滴入少量的水，蓋上鍋蓋燜大概五六分鐘左右，收汁後即可出鍋享用。
2、紅燒素雞的做法要求
在製作紅燒素雞時，一定要注意挑選的素雞，必須要確保品質優等，現在很多市面上所出售的素雞都是不怎麼新鮮的，也有一些添加了一些防腐劑在裏面，所以我們在購買時一定要挑選出優質品，在製作紅燒素雞時加入了調味料，一定要控制好量，烹調時注意先用大火，再改用中火或小火，這樣才能夠讓其入味。
3、紅燒素雞的特色
做好的紅燒素雞看起來是非常豔麗的，絕對是集聚了色香味俱全的一道菜。讓人看着這道菜時就非常的想吃，吃起來時候味道確實非常讓人舒適，比較鮮美，可以跟一些紅燒肉製品媲美。吃紅燒素雞不僅可以起到提升自己食慾的作用，而且還可以增加很多的營養，讓自己的體質得到提升，體質虛弱的人非常適合製作紅燒素雞來吃。
紅燒素雞的做法是非常簡單易行的，如果自己想製作的話，那麼不妨參照上文講述的方法來進行，做好的紅燒素雞的味道是非常鮮美的，而且其營養含量也是非常高的。
五香素雞的做法
素雞可以做成的美味菜品有很多，在我國的很多地區，素雞被做成五香口味的非常受歡迎，五香素雞確實非常的可口美味，但有很多人不知道五香素雞的具體做法，接下來就跟隨本文一起來詳細的瞭解一下。
1、五香素雞的用料
製作五香素雞主要的材料有半斤左右的素雞，10克色拉油，三十克鮮醬油，適量的桂皮，適量的八角，適量的紅辣椒，以及少量的食用鹽和雞精，要想做出正宗口味的五香素雞，那麼這些材料是不可缺少的，而且要確保素雞的品質一定要好，將這些所用的材料全部準備齊全以後，才能進行具體的製作。
2、五香素雞的做法步驟
首先把準備的素雞切成薄片，一定一定要儘量的薄一些，不能太厚，否則會影響製作的口感，切好以後備用，鍋裏面放入準備的色拉油，將油燒熱，然後將切好的素雞放入鍋中，把兩面尖至金黃色，然後再把它撈出鍋，將油控掉。另外起一鍋把準備的這些調味料全部都放入鍋中，燒熱以後再將素雞倒入鍋中，最後加入鮮醬油和糖上色後再加入水煮，10分鐘後即可。
3、五香素雞的特色
做好的五香素雞，非常的清香，吃到嘴裏面感覺非常美妙，好像就是在吃五香肉一樣，不僅美味可口，而且五香素雞的營養含量也很高，可以起到補充營養的作用，所以如果在平時比較喜歡吃素雞的話，那麼建議把素雞做成五香口味的來吃，自己製作的話會比較衛生可好，而且製作起來的步驟並不複雜。
五香素雞的做法，相信通過上文的講述，大家應該都比較清楚了，如果想自己製作的話，那麼參考上文介紹的方法來進行，非常容易吃五香素雞不僅能品嚐口味，而且可以補充營養。
