雞翅尖怎麼做好吃，很多人都是比較喜歡吃雞翅的，而雞翅營養價值高而且做起來也十分的方便。雞翅也能做成很多花樣,並且每一種花樣都有不同的口感,下面看看雞翅尖怎麼做好吃。
泡椒雞翅尖
材料
雞翅尖250克，泡椒15只。
做法
1、雞翅尖洗淨焯水洗淨備用。
2、將雞翅尖放入鍋內，加入適量的水大火煮開轉中火，將雞翅尖煮熟撈出裝在容器內。
3、鍋內加入適量的水，放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
4、放入適量的鹽、味精拌勻，將拌勻的泡椒水倒入裝雞翅尖的容器內，待完全涼透後放入冰箱兩個小時取出食用。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽，雞精，料酒，姜，糖，水澱粉。
做法
1、翅尖洗淨後放入碗中，用料酒、生薑片、鹽、雞精醃製30分鐘。
2、鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色。
3、加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精，加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開。
4、最後水澱粉勾芡。
小炒雞翅尖
材料
雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克。
做法
1、雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分。
2、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用。
3、青椒切成和雞翅差不多大小的、片狀。
4、淨鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃。
5、下入豆鼓。
6、入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火。
7、收至水分八成干時，開蓋。
8、下入青椒翻炒均勻，再收幹水分即可。
結語：以上就是爲您帶來的幾款雞翅尖的.美味食譜，大家學會了嗎?雞翅尖營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
一、紅燒雞翅尖
主料：雞翅尖適量;
輔料：生薑適量、蒜瓣適量、小米椒適量、紅椒適量;
配料：料酒適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、醬油適量、雞精適量、玉米油適量;
做法步驟：
1、將雞翅洗淨瀝水。
2、將生薑切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，紅椒切小塊備用。
3、油鍋燒至五成熱關火，下花椒炒香後撈出。
4、油鍋繼續加熱，下生薑、蒜、小米椒炒香。
5、倒入雞翅爆炒，至雞翅水分收幹。
6、加入料酒繼續翻炒2分鐘。
7、加入醬油燒製上色。
8、加入足夠的水，水要沒過雞翅，大火燒開改小火燒製5、6分鐘。
9、加入紅椒塊、鹽、雞精翻炒均勻，繼續燒製2分鐘，大火收幹湯汁即可關火。
二、蒜茸香辣雞翅尖
用料： 雞翅尖、蒜、黃酒(糟滷汁)、小米椒
做法：
1、大蒜拍碎切碎分2份備用，小米椒切末;
2、雞翅尖冷水下鍋，加蔥蒜料酒煮沸3~5分鐘熟後撈出，用冷水沖洗乾淨表面油膩;
3、熱鍋爆蒜蓉和辣椒，加雞翅炒出香味;(不想多洗一個鍋的話，這步可省略)
4、取砂鍋，放入雞翅尖、半份蒜蓉、辣椒，糟滷汁(或黃酒)與水按照2:1的比例蓋過雞翅，放適量鹽;大火煮開後轉小火慢燉30分鐘左右關火;關火後加入剩下的蒜蓉，利用砂鍋的餘溫繼續悶20分鐘左右。
三、冰糖雞翅尖
用料：雞翅尖、薑片、蒜末、料酒、醬油、冰糖、蔥花
做法：
1、將雞翅尖清洗乾淨，瀝乾水分;
2、將炒鍋燒熱倒油，下入薑片蒜末煸出香味，下入雞翅尖煎至兩面完全變色;
3、淋入適量料酒(15克)翻炒均勻;
4、淋入適量普通醬油(30克)翻炒均勻;
5、衝入適量熱開水持平雞翅尖表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右;
6、加入適量冰糖;
7、撒蔥花，拌勻即可。
四、香辣下飯雞翅尖
用料：雞翅尖、薑片、蒜末、料酒、醬油、冰糖、蔥花
做法：
1、雞翅尖焯水要冷水下鍋肉質纔不會變硬，水燒開以後，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。
2、接着炒翅尖，鍋內放入油、薑片、花椒、幹辣椒爆香後，倒入焯過水的雞翅尖翻炒均勻。
3、再放入料酒、生抽、老抽、冰糖老乾媽油辣子，煸炒均勻。
4、生抽調味、老抽上色，這兩樣都是有鹹味都，再加上老乾媽，這鍋翅尖已無需再加鹽。冰糖可以中和鹹味和辣味，也會讓雞翅顏色更紅亮好看。
5、倒入清水至剛沒過雞翅尖，加5g米醋、4g鹽，大火燒開後轉中火煮約15分鐘，收汁即可。如果喜歡更加軟爛的口感，則可以加長小火燜煮的時間，筷子很容易扎透的話就 OK 了。
五、零嘴雞翅尖
用料：雞翅尖400克、蒜頭4瓣、指天椒1只、蜂蜜3湯匙、生抽2湯匙、砂糖10克、玉米澱粉3湯匙、白芝麻2茶匙、紹興酒1湯匙、胡椒粉10克
做法：
1、蒜頭切碎，指天椒切碎備用;
2、雞翼尖加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃1小時;
3、雞翼尖裹上玉米澱粉，炸至金黃色及，備用;
4、用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及指天椒;
5、轉小火，加入蜂蜜、生抽及砂糖炒勻;
6、加入雞翼尖拌勻;
7、灑上白芝麻，即成。
六、孜然仔姜雞翅尖
用料：雞翅尖、仔姜、醬油、蠔油、料酒、、鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜末
做法：
1、準備仔姜，切絲;
2、雞翅尖洗淨，去掉剩餘雜毛;
3、熱鍋，鍋內放入是的食用油爆香蒜末;
4、放入子姜和辣椒段爆炒至香氣出來;
5、倒入雞翅尖翻炒;
6、加入醬油，蠔油，料酒，鹽翻炒上色;
7、加入清水燜煮3分鐘;
8、略幹倒入孜然粉和辣椒粉拌勻即可出鍋。
雞翅尖的做法：土豆翅尖沙鍋
土豆翅尖沙鍋
土豆翅尖沙鍋製作食材準備
雞翅尖300克，土豆2個，花生油20克，精鹽4克，醬油6克，味精2克，蔥，姜各4克，八角3個，香菜5克。
土豆翅尖沙鍋製作方法步驟
1、將雞翅尖拔淨雜毛洗淨。土豆去皮洗淨，切成塊備用。
2、淨鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥。姜。八角熗香，倒入雞翅尖大火煸炒，調入醬油，下入土豆繼續翻炒一會兒，倒入水燒開待用。
3、沙鍋上火，倒入雞翅尖、土豆，調入精鹽，味精，小火煲制25分鐘，撒入香萊，盛入碗內即可食用。
雞翅尖的家常做法：黑豆燒翅尖
黑豆燒翅尖
黑豆燒翅尖製作食材準備
雞翅6只，黑豆50克，西蘭花100克，姜10克，蒜2瓣，蔥段10克，料酒2小匙，老抽2小匙，食用油1大匙，芝麻油1小匙，醋、糖各適量。
黑豆燒翅尖製作方法步驟
1、黑豆泡發後煮熟，西蘭花梗去皮切丁，姜切絲，蒜切片備用;翅尖洗淨後，焯水。
2、鍋中油熱後，放入薑絲、蔥段、蒜片煸香。下西蘭花梗丁、黑豆，放料酒、老抽翻炒。最後放入翅尖、醋、糖炒到上色後，加清水蓋上鍋蓋燜到湯汁濃稠時，加芝麻油再翻炒幾下即可。
雞翅尖的家常做法：香菇翅尖湯
香菇翅尖湯
香菇翅尖湯製作食材準備
雞翅尖300克，水髮香菇100克，竹筍50克，油菜1棵，植物油、蔥段、薑片、鹽、味精各適量。
香菇翅尖湯製作方法步驟
1、雞翅尖洗淨，逐個用刀劃兩下，焯水後撈出;水髮香菇洗淨，去蒂;竹筍去皮，洗淨，切片;油菜洗淨。
2、炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆香，加香菇、竹筍片翻炒幾下，放入雞翅尖炒香，盛出備用。
3、沙鍋中放水燒開，放入炒過的雞翅尖、香菇、竹筍，改用小火，待翅尖熟時，加油菜、鹽、味精，攪勻即可。
雞翅尖的做法：香辣翅尖
香辣翅尖
香辣翅尖製作食材準備
雞翅尖250克，香蔥30克，乾紅椒20克，色拉油、鹽、味精、醬油、紹酒、蔥薑絲、老醋、香辣醬、花椒各適量。
香辣翅尖製作方法步驟
1、將雞翅尖洗淨，剁成塊，香蔥擇洗乾淨，切段。
2、炒鍋上火，倒入水燒開，將雞翅尖涼水下鍋汆水，撈起控水。
3、淨鍋上火，倒油燒熱，下入雞翅尖滑熟，撈起控油備用。
4、鍋內留底油，下蔥薑絲、乾紅椒、花椒煸香，烹入紹酒，下入雞翅尖，調入鹽、味精、香辣醬、醬油炒至入味，撒香蔥，調入老醋炒勻即可。
雞翅尖的做法：泡椒翅尖
泡椒翅尖
泡椒翅尖製作食材準備
鴨翅尖250克，泡椒浸汁1份。
泡椒翅尖製作方法步驟
1、把鴨翅尖的雜毛去掉，清洗乾淨。
2、把鴨翅尖放入開水裏用慢火煮10分鐘，再熄火20分鐘。
3、撈出後碑涼水30分鐘。把碑水後的鴨翅尖放入白醋中浸泡30分鐘，撈出後再碑涼水2-3小時，撈出後瀝乾水分，備用。
4、把備好的鴨翅尖放入準備好的泡椒浸汁裏，用保鮮紙封好口，放入冰箱裏冷藏至第二天即可。
