導語：學會冬瓜蝦仁的做法，各位就可以爲自己做一道美食啦。下面是小編整理的'冬瓜蝦仁的做法，供各位閱讀和參考。
冬瓜蝦仁的做法1
用料
鮮香菇
蝦仁適量
鹽適量
蔥一根
蒜一顆
胡椒粉適量
香菇蝦仁的做法
第一步
先把香菇洗乾淨後泡一下鹽水3-5分鐘。
第二步
蝦仁洗乾淨後用一點點鹽醃一下，蒜切片，蔥切蔥花。
香菇泡好後切片。
第三步
下油先炒好蝦仁裝碗裏備用。
第四步
一點油下蒜片炒一下放香菇大火炒，炒到出水後放蝦仁一起翻炒一下，下鹽調味 胡椒粉，蔥花翻炒就可以了。
冬瓜蝦仁的做法2
食材用料
冬瓜適量
甜蝦適量
小蔥適量
高湯適量
蒸魚豉油適量
特級鮮醬油適量
冬瓜燒蝦仁的做法
1、冬瓜去皮，切成塊。
2、去頭北極甜蝦準備好，高湯一碗備用。
3、炒鍋內倒油，放入冬瓜煎至兩面金黃。
4、加入高湯，小火煮10分鐘左右，至冬瓜呈半透明狀。
5、淋入蒸魚豉油。
6、淋入李錦記蒸魚豉油。
7、淋入天成一味特級鮮醬油，收幹湯汁。
8、北極甜蝦在開水中燙5秒鐘撈出。
9、冬瓜裝盤，擺上蝦仁，點綴蔥綠即可。
健康功效
冬瓜：化痰、利水、清熱
