這是潮汕一道家常菜，食材非常簡單，只要黃瓜和蝦仁，而且黃瓜的皮必須去得乾乾淨淨，還要搭配一點香菜，炒出來不僅鮮美清香，顏色也非常好看，有黃瓜的淺綠，蝦仁的.粉，還有蔥的綠。很是養眼。下面是小編整理的清炒蝦仁黃瓜的做法，歡迎查看。
步驟
1.黃瓜洗乾淨，去皮後一分爲二後，切斜刀
2.新鮮蝦去殼，挑去沙線；香菜和蔥以及蒜瓣切小
3.起油鍋，下蒜瓣爆香
4.加入蝦仁，翻炒略微變色
5.倒入黃瓜
6.翻炒到黃瓜變軟出水
7.加入適量的胡椒粉
8.適量的鹽調味，翻炒均勻
9.撒入香菜，即可出鍋
10.清新香甜的清炒黃瓜蝦仁來咯
小貼士
1加入適量的蒜瓣和胡椒粉可以去除蝦的腥味。
2.黃瓜和蝦仁都容易出水，所以炒的時候火要急，速度要快。
