導語：蝦仁炒冬瓜的'突出優點有二：一是營養豐富，這得益於冬瓜、蝦仁兩種利好食材。冬瓜藥食作用兼而有之，蝦仁食之對身體益處多多。二是烹飪快捷，簡單好操作。下面是小編爲你準備的蝦仁炒冬瓜的做法介紹，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗乾淨切成片。
3.無頭蝦去皮，（買現成蝦仁可以省略此步）剔出蝦線。
4.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後，蝦仁入鍋翻炒。
5.冬瓜入鍋翻炒。
6.加鹽、味精翻炒。
7.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
此菜主要品蝦仁的鮮香與冬瓜的清香，因此，不宜添加多種調味品，特別不宜添加味重的調味品。
爆火炒此菜。
