絲瓜能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。夏秋季節吃絲瓜能開胃生津，清熱化痰，潤燥，補充體內水分。下面是小編爲您整理的'關於絲瓜炒蝦仁的做法的相關資料，歡迎閱讀！
絲瓜炒蝦仁食材介紹
絲瓜400g，蝦仁150g，幹木耳5g，油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，姜適量，蒜2瓣，
絲瓜炒蝦仁的做法步驟
1、準備食材
2、木耳泡發好洗淨，撕小朵。
3、蝦仁用鹽，澱粉醃15分鐘。
4、絲瓜去皮切滾刀塊
5、鍋中倒入少許油，下蒜片，薑片爆香
6、下蝦仁翻炒變色，放入料酒去腥，盛出。
7、用餘油放入木耳，絲瓜翻炒，將絲瓜炒至變色。
8、放入蝦仁翻炒至熟
9、加入鹽拌均勻，即可出鍋。
小竅門
絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
