吃柿子不可以空腹吃、腸胃病患者不要吃、不能和高蛋白食物搭配食用等。
柿子不能和以下食物一起吃：
1、高澱粉含量的食物：如紅薯、土豆等。高澱粉食物食用之後會刺激胃酸分泌大量胃酸，胃酸與柿子中的果膠容易凝結，難以消化。
2、高蛋白、高鈣食物：如雞蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸會與蛋白質、鈣元素髮生反應，影響蛋白質吸收，形成人體不易消化的食物，甚至導致消化不良。
3、寒性食物：如螃蟹等。柿子屬於寒涼食物，若與其他寒涼食物一同食用，對胃部可能過於刺激，出現胃痛、消化不良等症狀。
4、酸性食物：如醋、山楂等，會使胃酸大量產生，與鞣酸、果膠凝聚成難溶性硬塊，沉澱形成胃結石。
此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子含有的果膠及膠芬等物質，遇到胃酸後會發生反應，形成凝結塊，在與食物殘渣混合積聚變大後容易造成噁心、嘔吐，甚至胃出血、腸梗阻等情況。
吃柿子的6個禁忌
1、孕婦、體寒不能吃
柿子屬於寒性食物，因此孕婦和體質寒涼的人最好都不要食用，否則很有可能加重身體裏的溼寒之氣，給身體帶來不好的影響。
2、腸胃病患者不要吃
有腸胃病的人最好不要吃柿子，因爲柿子中富含一種名叫鞣酸的物質，這種物質食用了之後很容易在胃酸的作用下形成硬塊，造成我們腹痛。
3、不能和高蛋白食物搭配食用
食用柿子是最好不要和高蛋白的.食物一起搭配食用，因爲這樣會導致柿子在胃裏形成鞣酸蛋白，食用過多會出現食物中毒的現象。
4、糖尿病患者不能食用
柿子的糖分比較高，所以患有高血糖、糖尿病的人最好不要吃柿子，以免導致我們體內的血糖升高，不利於我們的病情。
5、不要和高澱粉的食物一起吃
如果和高澱粉的食物一起吃的話，鞣酸和澱粉在我們的胃裏結合，很有可能會導致我們出現胃穿孔。
6、不能和寒性食物一起吃
本來柿子就屬於性寒的食物，如果再和寒性食物一起吃的話，會導致我們出現腹瀉、腹痛的情況。
柿子中含有一種特殊成分是鞣酸，能夠與胃酸、蛋白質、鐵等物質結合，形成塊狀不易消化的柿石，所以大量進食可能引起消化不良，還可能在一定程度影響機體對鐵和蛋白質的吸收，不建議在空腹情況下大量食用柿子，防止產生胃柿石、消化不良問題
吃柿子並沒有12個禁忌，常見禁忌如下：
1、忌空腹食用：柿子中的鞣酸、果膠等成分，容易與胃中的消化液胃酸結合形成柿石，空腹胃酸更易與鞣酸完全接觸，更易形成柿石，所以不建議空腹食用柿子；
2、忌食柿子皮：柿子皮中鞣酸含量更高，柿子成熟期間會逐漸脫澀，最後才脫到柿子皮，所以柿子皮口味艱澀難食，且更易形成柿石，不建議食用柿子皮；
3、忌食未成熟的柿子：柿子在脫澀期間鞣酸含量逐漸降低，如果柿子沒有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不僅口感比較澀，還容易發生柿石，不建議在沒有成熟之前食用柿子；
4、忌與高蛋白食物同食：柿子中的'鞣酸與蛋白質結合，影響蛋白質的消化吸收，降低蛋白質營養價值，因此柿子不與高蛋白食物同食，如螃蟹、魚蝦、雞蛋、牛奶、肉類、豆製品等；
5、糖尿病患者不宜多食：因爲柿子含糖量比較高，且多是容易被人體所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子後，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食；
6、柿子不宜與酒同食：中醫理論中，酒是溼熱性質的食物，柿子具有收斂功效，如果一同大量食用，容易將酒的溼熱留存在體內，長久以往可以影響人體健康；
7、其他：此外，消化系統障礙者、缺鐵性貧血者，也不宜長期大量食用柿子，柿子在胃中形成柿石後，可以造成消化道症狀，引起腹痛等不適；還可影響人體對鐵的吸收，可能加重缺鐵性貧血症狀。
一、吃柿子時不能吃螃蟹
如果吃柿子的時候同時還吃了螃蟹，有可能會出現腹脹，腹瀉，嘔吐等腸胃不適的反應，因爲柿子和螃蟹都是寒性食物，這兩種寒性食物同吃會傷到腸胃；
柿子中含有大量的鞣酸，螃蟹中有豐富的蛋白質，蛋白質和鞣酸結合不容易消化，所以也會出現腹脹，腹瀉，嘔吐等腸胃不適的症狀，所以吃完柿子後不要馬上吃螃蟹。
二、吃柿子時不能喝酒
如果喝酒的時候吃了柿子，有可能會導致腸道梗阻，因爲柿子是寒性食物，酒是熱性食物，寒熱相遇會引起腸胃不適；酒精刺激腸胃，腸胃的分泌物會增加，和柿子中的鞣酸結合，會產生一些既不容易消化又不容易排出的凝塊，時間長了就會出現腸梗阻，所以喝酒的時候不能吃柿子。
三、吃柿子時不能吃紅薯
吃柿子的時候吃紅薯有可能會出現胃石症，胃穿孔，嚴重時會危及到生命。因爲紅薯中的澱粉含量非常多，吃了紅薯後胃酸的分泌會增加，這時候如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會出現沉澱物，時間長了，這些沉澱物就會形成柿結石，胃穿孔，嚴重會有生命危險，所以吃的柿子的時候暫時不要吃紅薯。
四、吃柿子時不要吃海帶
柿子和海帶同吃，也會導致腸胃不適，因爲海帶中有豐富的鈣，與柿子中的`鞣酸結合，也會生成一些不容易消化吸收，不容易溶解的物質，時間長了就會導致腸胃不適，尤其是腸胃功能差的人，更要避免這種吃法。
五、吃柿子時不要吃酸菜
吃柿子的時候吃酸菜，可能會出現胃石症，因爲吃酸菜後胃裏會出現許多鹽酸，它和柿子相遇會出現沉澱，時間長了就會出現胃石症，所以吃柿子的時候不要吃酸菜之類的酸性菜。
六、吃柿子時不能吃鵝肉
如果柿子和鵝肉同時吃，不但會引起身體不適，嚴重的話甚至還會導致死亡，因爲鵝肉含有豐富的優質蛋白質，與柿子中的鞣酸結合就會產生鞣酸蛋白，身體中這種物質太多有致命的危險。
