榛子怎麼炒才能開口，榛子這種食物吃起來是十分美味的，它有着非常不錯的養生功效，所以我們平時都會去市場買一些榛子帶回家去吃，下面爲大家分享榛子怎麼炒才能開口。
第一步：
選榛子的時候儘量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，首先我們要把準備炒的榛子進行挑選然後把有黴變不好的挑出來然後全部放到盤子裏。
第二步：
接着把選好的榛子放到炒鍋裏，等到鍋底稍稍加熱後選用厚底的炒鍋點火，然後我們在上面放入準備好要炒的榛子進行小火慢炒，如果擔心榛子容易炒糊了，可以多進行翻炒幾次，如果會顛勺的朋友可以試着顛顛勺。
第三步：
爲了讓每個榛子都開口據需要榛子都受熱均勻，在整個炒榛子的過程中不停用鏟子翻炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，這時候就證明鍋燒的很熱了，我們需要注意不要碰到鍋從而燙傷手。
第四步：
緊接着隨着溫度的持續上升還能聞到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了後再翻炒幾下關火就完成了。
生榛子怎麼炒熟並開口的
開口榛子的生產過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的爲最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
炒榛子的方法
生榛子的炒制方法其實很簡單，主要有以下幾種：
做法一：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裏，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面**一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
做法二：
1、先把沙子放入鍋裏，用慢火燒，燒的時候一定要上下翻炒。
2、沙子炒熱後，在把白糖放進去翻炒。
3、翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋裏了，火不能大。
4、炒的時候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否則會糊的。
5、等榛子涼了，把沙子篩出，在用一塊溼麻布在榛子上擦淨，最後在放入三滴豆油放入，用一塊幹麻布反覆的擦，這時你看榛子就會又光又亮了。
做法三：
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
做法四：
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
做法五：
1、準備石英砂或者海鹽。如果需要原味的話，就用石英砂放在鍋裏。如果要吃鹹味的'，就用海鹽。
2、加熱5-10分鐘，這時候沙子微熱。
3、把榛子放入鍋裏，攪拌進石英砂裏面。
4、繼續大火加熱，每2分鐘攪拌一次，大概10分鐘左右就可以了。
1、需要較高的溫度及品質上佳的榛子。不可以採用發黴變質的榛子，應選擇新鮮榛子爲宜。
2、生的榛子炒之前經過水泡，沉底的爲最好，再自然晾乾。
3、之後將其倒入鍋中，利用高溫使乾果內水分氣化，巨大的壓力會使果殼裂開。
榛子的熱量高嗎
1、熱量較高
榛子的熱量是比較高的，100克可食用部分的幹榛子熱量是561，而100克可食用部分的熟榛子其熱量則是617大卡，由此可以看出榛子的熱量是比較高的，所以減肥時應少量食用爲宜。
2、營養功效
榛子具有較高的營養價值，所含的營養成分包括有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素以及鈣、鉀、鈉、鎂等等，其中有的榛子蛋白質中的氨基酸含量可以佔到49.5％。
並且人體必需的八種氨基酸全部都有，可見榛子營養之豐富，食用能夠補充很多我們人體所需的營養。另外，榛子還具有健脾和胃、益肝明目的功效，可以用來治療病後體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等病症。
3、食用須知
想要吃到好榛子，那麼我們就需要掌握以下的挑選技巧。首先我們要挑個頭大的榛子，一般個頭大的榛子它的生長週期會更長，營養成分也就更豐富。其次是挑飽滿的榛子，因爲飽滿的榛子大多是自然成熟的，口感更好，最後要看的是榛子的顏色和外殼，果仁肉要白淨，皮則呈黃白色，殼需薄且無木質毛絨。
4、減肥的方法
肥胖的引起因素多種多樣，針對不同的引起因素有不同的減肥方法，病理性或生理性激素異常主要是通過服用藥物改變激素水平，便能控制體重，但是其他因素引起的肥胖需要通過養成合理的飲食習慣，堅持運動，生活規律，最重要的是堅持，減肥不是一天兩天的事，需要長時間的堅持方取得良好的效果。
