怎樣炒榛子簡單的方法，榛子是我們生活中常見的一種食物，它有着非常不錯的養生功效，所以我們平時都會去市場買一些榛子帶回家去吃，下面爲大家分享怎樣炒榛子簡單的方法。
食材
榛子 適量
涼水、油 適量
方法/步驟
需要準備以下材料。
首先將榛子用涼水浸泡一小時。
最後起鍋燒油油熱放榛子，轉小火不斷翻炒防止炒糊。
炒至黑亮可以剝開嘗。
這樣一份營養美味的家常炒榛子就做好啦。
1、備乾淨的細河沙，將其過2.5-3毫米孔徑的細篩。榛子與沙子的比例，按體積計算爲1：1。
2、將沙子入鍋內炒至發燙，然後把榛子倒入鍋中，和沙子一起用文火炒，不停的翻動使榛子受熱均勻。
3、約炒7-10分鐘，品嚐榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復炒至幹。
用此法炒制的榛子，外表乾淨，色澤與原來變化不大。榛仁酥 脆香，味更濃。炒制前後，榛子重量不變。
【挑選事項】
榛子富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E，多種氨基酸，以及鈣、磷鐵等多種微量元素。東林榛子果仁醇香，餘味綿綿，有“堅果之王”的稱呼。
榛子挑選小奧祕：
一挑個頭：大顆果實榛子生長週期長，富含更多的營養成分。
二挑飽滿：飽滿的榛子果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
三挑顏色：果實的仁衣色澤黃白、仁肉白淨。
四挑外殼：榛子殼薄、無木質毛絨。
第一步：
選榛子的時候儘量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，首先我們要把準備炒的榛子進行挑選然後把有黴變不好的挑出來然後全部放到盤子裏。
第二步：
接着把選好的榛子放到炒鍋裏，等到鍋底稍稍加熱後選用厚底的炒鍋點火，然後我們在上面放入準備好要炒的'榛子進行小火慢炒，如果擔心榛子容易炒糊了，可以多進行翻炒幾次，如果會顛勺的朋友可以試着顛顛勺。
第三步：
爲了讓每個榛子都開口據需要榛子都受熱均勻，在整個炒榛子的過程中不停用鏟子翻炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，這時候就證明鍋燒的很熱了，我們需要注意不要碰到鍋從而燙傷手。
第四步：
緊接着隨着溫度的持續上升還能聞到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了後再翻炒幾下關火就完成了。
