生榛子的功效與作用及新鮮榛子怎麼吃，榛子生活中我們也叫做板栗，通常我們我們見到的榛子都是炒熟了的，其實榛子也可以生吃，也可以燉湯，生榛子的功效與作用及新鮮榛子怎麼吃。
生榛子的功效與作用及新鮮榛子怎麼吃1
生榛子的功效與作用
1、潤腸通便
潤腸通便是生榛子的重要作用，這種食材中還有大量的油脂，人們吃了它以後能潤滑腸道，而它含有的膳食纖維在進入人體後還能吸水膨脹，能軟化大便，縮短人體排便時間，經常食用生榛子能保持大便通暢，也能維持人類腸道健康。
2、抗衰老
提高人類身體的抗衰老能力放慢人體衰老速度是生榛子最重要的功效，人們使用它以後，不但能吸收豐富不飽和脂肪酸，還能吸收大量的維生素E這些物質都具有很強的抗氧化能力，能防止人體細胞被氧化，可提高身體多器官功能也能讓人體保持年輕健康狀態。
3、預防癌症
人們吃生榛子不但能吸收豐富，維生素E還能吸收天然的紫杉酚，這是重要的抗癌成分，能防止人體內細胞癌變，特別是女人生吃榛子以後能降低乳腺/癌和卵巢癌的發病率，對維持身體健康有十分積極的作用。
新鮮榛子怎麼吃
新鮮榛子是可以直接吃的，而且食用價值很高，在採摘了新鮮的榛子以後，可把它的外殼去掉，取出裏面的果子放在嘴裏，嚼碎以後慢慢嚥下去，這樣就能讓人體吸收到豐富的營養，能讓它發揮特別好的食用功效，但平時生吃新鮮的榛子時也要適量，過量食用會加重身體負擔。
上面爲大家介紹報生榛子的功效與作用，也讓大家瞭解了新鮮榛子怎麼吃，以後大家再想吃榛子時也可以直接吃新鮮的榛子，但吃的時候不能過量，這樣能讓它發揮好的食用功效但不會對人體造成不良影響。
生榛子的功效與作用及新鮮榛子怎麼吃2
生榛子能吃嗎
生榛子就是還未加工過的榛子，是可以直接吃的。
榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱爲世界四大堅果，營養價值遠遠要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營養素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，並且含量遠遠高於核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅果也高得多。
榛子的吃法很多，不同的食用方法口感也不盡相同。新鮮的榛子和經過乾燥處理的榛子常常會被當做小吃或開胃零食。一般新鮮的榛子都會用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。
並且，榛子是一種老少皆宜的食物，尤其適合容易疲勞、眼花的人羣及癌症患者。
生榛子怎麼吃
生榛子可以直接剝殼食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或是糕點中食用。
生榛子最常見的吃法就是直接剝殼吃了，簡單利落。當然了，將生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定會更美味了。例如以榛子爲原材料製作的巧克力榛子蛋糕，不僅味道香醇，還能滋養脾胃。
不過生榛子的皮很難剝開，因此很多人會選擇將榛子炒熟了吃。
不過榛子的炒制過程會有些繁瑣，一般是拿到賣炒貨的地方請人幫忙炒。
還可以用榛子煮粥吃，將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
有專家表示，在吃榛子一類堅果的時候，原味的堅果要比甜的或鹹、辣等口味的好，煮的、烤的`要比油炸的好。並且，吃堅果的時候建議喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤性，還能減輕上火。
榛子生吃還是熟吃好
有人說，榛子生吃比較好，因爲榛子在加工製作過程中會破壞掉一些營養成分。而有專家表示，加熱後的榛子營養價值與生的榛子差不了多少。二者最大的區別在於油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂，而鹽水煮的榛子與生榛子的營養價值相差不大。
因此，從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有說哪個更好一說。
再一個，榛子在經過加熱之後，香氣會散發出來，口感也會更好一些。因爲榛子中的油脂含量很高，在經過加熱之後，其中的芳香烴就得到揮發，從而產生令人食慾大振的香味。從這一點上來說，榛子熟吃會更好一些。
當然了，如果你喜歡榛子原有的清香，可以考慮生吃。
榛子的營養價值
榛子在我們生活中還是比較常見的，加上營養價值很豐富，因此被列爲四大堅果之一。可能有些人會覺得榛子吃起來很膩，但是它在日常保健中起到的作用還是十分明顯的。榛子的營養價值主要有：
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對體弱、病後體虛、容易感到飢餓的人都有很好的調養作用。
2、榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延緩衰老，防治血管硬化以及潤澤肌膚。
3、榛子裏含有一種特殊的化學成分——紫杉酚，可以用來治療卵巢癌和乳腺/癌，以及其他一些癌症。
4、榛子帶有一股天然的香氣，具有開胃的功效；其豐富的纖維素有促進人體對食物的消化和防治便祕的作用。
5、榛子含有的脂肪中多爲不飽和脂肪酸，減少了飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中的膽固醇，防止心腦血管疾病的發生。
6、每天在電腦前面工作的人羣多吃點榛子，可保護視力。並且，常吃榛子等堅果類食物，還有增強面部肌肉的咀嚼能力，起到提升視力的效果。
食用榛子注意事項
雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因爲榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。
如果是肥胖的人羣，也儘量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少呢！
高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人羣是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。
還需要注意的是，儲存時間過長的榛子也是不宜食用的。
