香辣是衆多口味的一種，也是當下很多年輕人喜歡的口味，其實較爲受到大家歡迎的是香辣牛肉丁，到底這道美味是要怎麼做的呢？在製作之前又要準備哪些材料呢？不妨跟隨小編的步伐一起來看看下面的做法吧，喜歡的'話就收藏！
香辣牛肉丁要怎麼做好吃1
食材：
牛裏脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1塊，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺。
步驟：
1、牛肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘。
2、小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末，油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。
3、鍋中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒勻，放入牛肉翻炒均勻。
4、放入蠔油半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
香辣牛肉丁要怎麼做好吃2
1、牛肉要選擇紋理比較重的，2個人吃1斤就夠了
2、先把牛肉用冷水煮一下，煮的時候用到的材料：蔥薑蒜、八角、花椒、姜、陳皮、香葉、小茴香、料酒，煮大概20分鐘左右，不用煮全熟
3、用清水洗乾淨，切成兩塊
4、把牛肉和上面提到的材料放入鍋內煮20分鐘左右
5、將煮好的牛肉撈出瀝乾晾一會兒備用
6、在烤之前需要將牛肉用調料抓拌一下，需要：十三香、生抽、鹽、孜然、辣椒麪、芝麻，主要根據個人口味調
7、把肉按紋理切成厚片，然後用手撕成條狀，如果實在撕不動，可以用刀切，但還是手撕的好吃，入味
8、撕好了
9、把上述的調料放入牛肉條中抓拌均勻，根據個人口味放調料
10、抓拌好了，放調料時可以適當多放些，因爲烤的時候會脫落很多調料，但鹽不要放太多
11、在烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油
12、在我們做準備工作的時候要先預熱一下烤箱，上下火180度，預熱5分鐘
13、烤的時候上下火180度，烤20-25分鐘，想吃外焦裏嫩的就多烤幾分鐘
14、25分鐘後出爐，外焦裏嫩，非常好吃
15、能看出來烤好的是兩個顏色，因爲分兩次烤的，顏色深的是烤了25分鐘的，顏色淺的是烤20分鐘的，所以依據個人口味自己調整哦
香辣牛肉丁要怎麼做好吃3
用料
牛肉 克花椒 粒料酒 勺鹽 克大蒜 瓣幹辣椒段 芝麻 生抽 老抽 耗油 油
做法步驟
步驟 1
所有材料，牛肉先用開水加鹽料酒淖一下
步驟 2
油多放，燒熱了加花椒炒香，加蒜和小米椒粒
步驟 3
牛肉加進去炒
步驟 4
加耗油生抽老抽鹽幹辣椒段炒 出鍋前撒芝麻
