【導讀】：《中餐廳》最新節目中，趙薇做的麻辣鴨血引起了不少人的關注。那麼中餐廳趙薇做的麻辣鴨血怎麼做？麻辣鴨血怎麼做好吃？一起來看看吧！
《中餐廳》最新節目中，趙薇做的麻辣鴨血看起來很好吃，不少觀衆都想知道具體做法。那麼中餐廳趙薇做的麻辣鴨血怎麼做？鴨血怎麼做好吃？吃鴨血有什麼好處？下面就和本站小編一起來了解一下吧！
食材： 新鮮鴨血、大蔥、姜蒜、冰糖、火鍋底料適量
做法：
1、往鍋里加入油、蔥、姜、蒜、冰糖和火鍋底料。
2、往鍋里加水煮沸，加入鴨血。
3、加一塊豆腐乳攪拌，然後烹煮一段時間。
4、鴨血煮入味就可以出鍋了。
材料：
鴨血1塊，蒜苗1/2支，蒜末5公克，薑末5公克，辣椒末5公克，幹辣椒10公克，酸菜絲40公克，爌肉滷汁150㏄，水50㏄，太白粉水少許，糖少許，雞粉少許，辣豆瓣醬1/2大匙
做法：
1.鴨血洗淨切小塊，放入沸水中汆燙約2分鐘，再撈出浸泡冷水；蒜苗洗淨切片，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒與幹辣椒炒香，取出花椒粒與幹辣椒放入綿袋中綁好備用。
3.於作法2原鍋中放入蒜末、薑末、辣椒末爆香，加入作法1的鴨血、酸菜絲、爌肉滷汁、水與所有調味料，轉小火續煮15分鐘。
4.最後加入作法1的蒜苗片再轉大火煮至沸騰，以太白粉水勾芡即可。
家鴨的血液。以取鮮血用爲好。性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服；又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。海帶營養十分豐富，主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。現代抗癌藥理研究表明，海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪製成的食療湯餚，不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用，而且對急性白血病併發貧血症者有顯著的輔助治療效果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作爲急性白血病併發貧血症患者的餐飲妙品，宜經常服食。
