紅薯葉的功效與作用及副作用，紅薯葉抗癌防衰老，在蔬菜種類中具有“蔬菜皇后”，因此便宜又好吃的紅薯葉是最佳選擇。你知道紅薯葉的功效與作用及副作用有哪些嗎，快來了解一下吧。
紅薯葉的功效與作用及副作用1
一、紅薯葉的營養成分
由於人們以前對於紅薯葉的認識不深，因而將它用來餵豬，然而，隨着科學研究表明，紅薯葉的營養價值很高，其中含有豐富的營養素，有些還是不少蔬菜中不含有的。
比如紅薯葉當中含有的維生素A、C、E，胡蘿蔔素以及鈣鐵磷等成分就十分豐富，研究顯示，人體每天吃300克左右的紅薯葉，就可以將人體所需的維生素A、C、E補充到位，此外，它還含有黃酮類化合物，因而抗氧化性也十分的好，可以起到對抗自由基的作用。
二、紅薯葉的功效和作用
中醫認爲紅薯葉性微涼、味甘、澀，具有益氣健脾、養血止血以及通乳汁等方面的功效，而其對於人體的作用也不少，主要有以下幾個：
1、通便排毒
我們都知道，紅薯具有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，紅薯葉也是，除了膳食纖維之外，它還含有豐富的葉綠素，可以幫助清除體內毒性，達到通便和排毒的效果。
2、增強免疫
前面我們提到，紅薯葉當中含有豐富的維生素A和維生素C，此外還有豐富的黃酮類化合物，這些成分具有良好的抗氧化作用，可以幫助機體提高免疫力，同時幫助清除自由基，達到抗衰老的作用。
3、降壓作用
紅薯葉之所以有降壓的作用，主要還是在於其中含有的豐富的鉀，而鉀的作用就是可以幫助增強尿中鈉的排出以及軟化血管，從而可以達到降壓的.效果。
三、紅薯葉雖好，這些注意事項要牢記：
1、紅薯葉性微涼，因而腸胃不好或是消化能力不佳的人羣，應注意少吃番薯葉，以免加重腸胃負擔。
2、紅薯葉含有豐富的草酸，會影響人體對於鈣、鋅的吸收，所以骨骼還沒有發育成熟的嬰幼兒應少吃。
3、紅薯葉有降壓的作用，所以有低血壓人羣應注意少吃。
紅薯葉的功效與作用及副作用2
薯葉的功效和作用，吃了有什麼好處
紅薯葉富含黏液蛋白，有提高人體免疫力、增強免疫功能、促進新陳代謝的作用；紅薯葉中的類胡蘿蔔素，有防治夜盲症、維持視力健康的功效；經常吃紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化以及抗癌的作用。
1、排毒：含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
2、提高免疫力：含有豐富的黏液蛋白，還含有一種黃酮類化合物，含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能幫助人體抵禦自由基的侵害，增強抗氧化能力、增強免疫功能，提高機體抗病能力。
3、預防貧血：每天攝取300g的紅薯葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、通便瘦身：富含纖維素，每100克紅薯葉的熱量只有30大卡，膳食纖維有3.1克。這種低熱量高纖維的蔬菜適量吃不僅飽腹感強，還有增強腸胃蠕動力的作用，利便排毒，從而達到瘦身目的。也可有效改善便祕，預防“便祕及痔瘡”。
6、抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
7、改善更年期症狀：富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
8、促進乳汁分泌：含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
9、強化視力：類胡蘿蔔素含量很高，比普通胡蘿蔔高3倍有豐富維生素A，可強化視力。能幫助眼睛合成視覺細胞中感光物質視紫質，改善因維生素A缺乏而導致的夜盲症和視力減退，維持視力健康。
10、維持身體代謝：富含維生素B2，缺乏維生素B2會影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙，導致人體口、眼和外生殖器部位等發生炎症，多吃紅薯葉，可保證機體正常代謝，避免此類病症的發生。
11、補充微量元素：富含鈣、鐵等微量元素，而且紅薯葉中的草酸含量低，對鈣、鐵吸收的影響較小。經常吃紅薯葉能補充身體所需的鈣、鐵元素，保障骨骼、牙齒髮育，預防缺鐵性貧血。
12、美容護膚：富含維生素C，維生素C是一種高效的抗氧化劑，能幫助清除體內自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白淡斑、延緩衰老、養顏護膚的功效。
紅薯葉的功效與作用及副作用3
一、紅薯葉的功效與作用
1、提高身體免疫力
紅薯葉能爲人體補充豐富的黏液蛋白，這種物質進入人體以後能轉化成免疫球蛋白，並能增強人體的抗氧化能力，減少自由基生成，平時人們多吃一些紅薯葉，對提高人體免疫力，增強身體抗病能力，都有極大的好處。
2、排毒
紅薯葉還是一種難得的排毒食材，因爲在日常生活中，很多食物已經被污染，再加上人們不良的飲食習慣，就會讓人體內出現多種毒素淤積，，這時人們多吃一些紅薯葉，就能吸收豐富的葉綠素，它能加快人體內毒素代謝，而且能淨化血液，可以阻止毒素在血液中積存降低毒素對人體的傷害。
3、預防高血壓
紅薯葉是一種低熱量低脂肪的健康食材，而且這種蔬菜中含有豐富微量元素，其中微量元素鉀的含量比較高，它能維持人體內鉀鈉平衡並能淨化血液，促進血液循環，它能讓人類血壓保持正常穩定狀態，是人們平時預防高血壓的最好選擇。
二、紅薯葉的禁忌
1、紅薯葉營養豐富但在食用時禁忌直接吃，因爲這種蔬菜表面有細小的絨毛，如果人們直接吃，會損傷人類的胃腸黏膜，另外它還含有一些寒性成分，如果人們直接吃會引發脾胃虛寒和腹部不適，容易出現腹痛腹瀉。
2、紅薯葉在食用時還不能和雞肉，燕麥以及玉米還有柿子等多種食材放在一起吃，這也是人們吃紅薯葉的重要禁忌，不然會讓食用者出現腹痛和胃痙攣以及胃潰瘍等多種不適症狀會直接危害人們的身體健康。
