枸杞子的功效與作用及副作用，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，但只瞭解表面的作用是遠遠不夠的，同種食物不一定適合每一個人，瞭解一下它的功效和作用對我們有好處，清楚枸杞子的功效與作用及副作用，才能更好地生活。
枸杞子的功效與作用及副作用1
1、枸杞泡水有什麼功效
抗衰老
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫認爲，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨牀醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
養肝明目
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。
提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞的再生。
提高睡眠質量
枸杞一年四季均適合食用，經常飲用可以改善身體體質，對於睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時間又是下午，有利於睡眠。
2、枸杞泡水有什麼禁忌
枸杞子泡水喝功效價值多，但是禁忌問題也不可忽視，例如對於陰虛人羣來說，應該少吃，枸杞子，主要是枸杞子性溫，如果說這些體質的人過多的服用的話，可能會造成上火問題，可適當的服用一點。
還有日常生活中也要注意飲用的量，保健的飲品或者食物，並不是說吃得越多保健價值就越高，只有適當科學的飲用，纔有利於發揮它的功效作用，它含有胡蘿蔔素、維生素、微量元素等這些營養物質，對身體健康比較好，但是過量的飲用就會造成上火流鼻血或者是引起眼睛腫脹等這些情況。
並且不是所有人都適合飲用，例如高血壓人羣是不適合飲用枸杞水的，主要是這些人羣屬於溫熱身體，服用之後就會引起內火上升，出現肝火旺盛等這些不良的情況，所以飲用枸杞水也要了解自己的健康狀況。
3、枸杞泡水喝有什麼害處
之所以說枸杞子泡水喝有一定的危害，主要是畢竟它作爲一種食藥，並不是所有人都適合飲用，每個人的身體體質各不相同，比如正在發燒或者是身體有一些炎症，以及腹瀉的人食用的話，容易導致自身的一些病情加重，還有寒虛體質的人服用容易導致滑脫泄瀉之危害。
再者陰虛體質的人也不適宜過量的服用枸杞子水，因爲枸杞子性甘熱，過量飲用的話，很容易造成上火問題，有的人過量服用可會出現流鼻血，或者是出現眼睛腫脹，不舒服，視力模糊等情況等這些不良的影響，畢竟是藥物肝藥三分毒，所以在飲用的時候也要注意適量原則。
也要注意瞭解一下枸杞子的正確飲用方法，泡水喝確實是比較方便簡單的，但是我們同樣在烹煮一些美味營養湯的時候可放入枸杞，這樣的話可以降低她的上火可能性，而且也有助於藥效的發揮，科學的食用枸杞子，確實能夠起到補氣養血壯陽的效果呢。
枸杞子的功效與作用及副作用2
1、枸杞的作用與功效有哪些
吃枸杞對我們的身體是很有好處的，首先，我們是可以起到保護我們的眼睛的作用的，尤其是對於一些需要經常面對着電腦的人來說是很適合食用的。而且枸杞對於提高我們的學習的記憶能力也是有一定的效果的。
1、提高機體免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增強機體技能、促進健康恢復，並且提高機體的抗病能力，以此病邪的侵害。
2、保護眼睛明目
枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞爲主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。常坐電腦面前辦公的朋友，日常吃些枸杞是可以幫助明目的.。若是女性常吃枸杞，還會起到美容養顏的效果。
3、增強人體的造血功能
枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
4、有效地延緩衰老
枸杞爲扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
5、防癌抗癌
枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯着提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——鍺，可明顯抑制癌細胞，使癌細胞完全破裂，可減輕癌症患者化療的毒婦作用，防止白血球減少，調節免疫功能。
6、增強學習記憶能力
枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
7、抗疲勞抗疲倦
枸杞能顯着增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
2、枸杞怎麼吃效果最好
用枸杞子泡水喝或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
3、怎麼挑選到好的枸杞
看
枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮溼。
聞
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺薰出來的。所以，有刺鼻的味道。
摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。
嘗
取一粒枸杞放進嘴裏，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
4、枸杞怎麼保存好
乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。
塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。
冷藏法：將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
黴變處理方法：將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。
5、枸杞怎麼曬乾
1、把新採擷的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”：晾曬或者烘烤枸杞子的專用東西。通常爲用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或者竹蓆的，但都不如窗紗的透氣、通風性能好)。晾在違陰、通風處(以一天爲宜)。等枸杞子失去部分水分後，移至日頭下曝曬。
2、曝曬應選擇通風、平整的地方(鉅鹿縣羣衆多數選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開，陰天降雨和每一天晚上都要把枸杞盤摞起來，實時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，晴和後和第二天清晨要實時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要實時扣盤。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到太陽光充足、通風、容易清掃的硬麪上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮1個晚上，如許枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來)。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。
