早餐飲食原則

早餐飲食原則，早餐是一天中的第一餐，所以早餐一定要健康科學，具備營養，我們在吃早餐的時候也要注意，最好能遵循以下幾點原則。下面小編就爲大家帶來早餐飲食原則，一起來看看吧。

早餐飲食原則1

1、早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。早上起來應立即飲500~800毫升涼開水，但不要在吃早餐前喝較多的水。早餐如果能夠補充水果，品質會更好。我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

2、早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

3、早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。

早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶爾換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。

4、7~8時吃早餐

醫學研究證明，7~8時吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時左右爲好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐飲食原則2

常見吃早餐的誤區

1、牛奶+雞蛋

爲何要在這裏提到這種搭配呢？並不是說這兩種東西不可以同時吃，而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話，就會造成浪費。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質”，還要有穀類等能提供熱量的“量”，質量兼備纔是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白質才能起到它應有的更高層次的.作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至於被當作熱量而消耗掉。

補救方法：增加一些穀物類食物，例如包子、饅頭或者麪包。

2、只吃水果

經常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是爲了減肥和美容，殊不知長此以往，可能會事與願違。水果中只含有維生素、礦物質及纖維素，這些都是對人體必須的物質，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質，根本無法滿足我們一個上午的代謝需要，因此人體就會進行自我調節，動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，就可能出現皮膚乾燥、起皺等現象，加速了人體的衰老。

補救方法：增加奶製品（酸奶或者牛奶)，粗糧製品（燕麥片、全麥麪包等)。

3、邊走邊吃

生活節奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。人體在進食的時候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會比較豐富，如果這時人體又在運動，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”，必定會影響到胃腸道的正常消化功能，導致胃炎，甚至出現胃下垂。

補救方法：治病求根，徹底拋棄這種習慣纔是最根本的做法，每天早起15-20分鐘，起牀半小時之後靜心坐下來吃早餐。

4、空腹喝酸奶

酸奶對於腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導致胃炎、誘發胃潰瘍等疾病。

補救方法：喝酸奶的同時，進食一些碳水化合物的食物，例如麪條、包子、麪包等。

5、進食時間不規律

有些人吃早餐，搭配還算合理，就是進食時間不規律，一種是一起牀就立刻吃早餐，另一種就是臨近中午纔開始進食。進食的時間要麼就是太短，匆匆忙忙5分鐘吃完，要麼就是太長，喝個早茶1-2小時，這樣都不是太好，進食時間太短，不利於消化液的分泌，影響了消化；進食時間太長，會不斷攝取食物，引起食物攝取過量。

補救方法：一般情況下，早餐時間安排在6：30-8：30，或者起牀後半小時，進食時間控制在15-20分鐘爲宜。