芥末蝦球是一道家常菜，做法很簡單，大家可以在家中自己嘗試一下製作。下面小編給大家帶來芥末蝦球的做法，歡迎大家閱讀。
芥末蝦球的`做法1
材料：
鮮蝦500g，沙律醬，芥末醬
做法：
1、將鮮蝦洗乾淨，切開斷蝦頭。
2、剝了蝦殼，從蝦背部切開挑出蝦腸，洗乾淨。
3、用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝乾水待用。
4、用兩湯匙沙律醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下.
5、待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻。
芥末蝦球的做法2
用料
主料蝦20只
輔料
雞蛋1個、麪包糠適量
調料
食鹽半茶匙、澱粉3湯匙、沙拉醬2湯匙、芥末醬1湯匙
芥末蝦球的做法：
1.鮮蝦洗乾淨後去掉頭部和外殼，保留尾部的殼，去掉背部的蝦泥線，調入鹽醃製10分鐘
2.蝦在幹澱粉中蘸勻，然後在雞蛋液中蘸一下，最後再粘滿面包糠
3.鍋中放油，待油溫6成熱時放入準備好的大蝦，炸至表面金黃後撈出瀝乾油
4.取一個小碗，放入蛋黃沙拉醬，然後調入芥末醬，拌勻
5.用炸好的蝦球蘸着調好的沙拉芥末醬吃
烹飪技巧：
因爲蛋黃沙拉醬和芥末醬裏都有鹽，所有不用放很多的鹽，如果你口味清淡都可以不用再放鹽了。
