綠芥末黑木耳怎麼做，木耳有很高的營養成分，同時綠芥末黑木耳還可以減肥，如果你想減肥的話，綠芥末黑木耳將會是你不錯的選擇，讓小編帶你去看看綠芥末黑木耳怎麼做吧！希望能幫助到你。
綠芥末黑木耳怎麼做1
1、綠芥末黑木耳
製作材料
泡發黑木耳適量，宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、幹辣椒1個（點綴)
製作方法
1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘
2、撈出浸入冰水中備用
3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻
4、將木耳瀝乾水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些幹辣椒段就更好看了。
功效
1、黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳能有效消耗體內脂肪，達到減肥瘦身的功效。
2、黑木耳含有的特殊植物膠質有助於腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。
2、黑木耳辣炒茭白筍
材料
茭白筍2根，紅椒麻辣黑菇醬1/4罐，白芝麻適量
做法
step1
事先準備茭白筍、紅椒麻辣黑菇醬與白芝麻等料理食材。
step2
茭白筍剝去外殼後，逐一切成細條狀後，放置於一旁。
step3
取一平底鍋，熱鍋後放入橄欖油，再放入茭白筍翻炒。
step4
最後適量放入紅椒麻辣黑菇醬一同翻炒片刻，即可起鍋。
step5
盛盤時，只要再灑上白芝麻來增色，美味度立刻提升！
綠芥末黑木耳怎麼做2
一、涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以後，大約含80%的水分，剩餘的是果膠、多糖、蛋白質，所以黑木耳是屬於“填飽肚子又沒熱量”的'一類。
黑木耳具有排毒養顏的功效，可以治便祕，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1、準備材料：木耳50g，紅椒1個，香菜1把；鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2、泡木耳：黑木耳用涼水泡發半天。
3、洗木耳：清洗乾淨，撕成小朵。
4、焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分後放入大碗內。
5、切絲：紅椒切細絲，香菜切段後投入大碗。
6、配調料：另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7、拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。
黑木耳減肥食譜
1、醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適最。
製法
Step1：木耳用冷水泡過摘掉根部。撕成適當大，用水悼過後，稍灑一點醋。
Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，將半根大蔥切成小段。
Step3：鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。
Step4：將調料趁熱澆在碗裏。至冷卻後即可食用。
關注：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳幾乎不含熱最，所以很適於。
2、黑木耳豆腐湯
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許。雞湯1碗。
製法
Step1：先將水發黑木耳洗淨。豆腐切成片。
Step2：將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
關注：黑木耳及豆腐均爲保健食品。可降低膽固醇。
3、黑木耳萵苣
食材：葛筍500克，黑木耳（幹）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
製法
Step1：黑木耳泡發，擇洗乾淨，窩芭洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
Step2：大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。
Step3：鍋內放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放黑木耳和離昔片快炒斷生。
Step4：放蔥、味精和精鹽調味即可。
關注：黑木耳爽滑，萵苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。
4、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、溼澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法：將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗乾淨，瀝淨水分；魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽，將魚肉醃漬片刻，取出魚片，用溼澱粉漿好備用。炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用溼澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
5、黑木耳蒸雞
原料：黑木耳30克，雞肉200克。
做法：將黑木耳用清水泡發，洗淨，備用；把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精醃漬20分鐘，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。
黑木耳可以減肥嗎
1、減肥效果不錯
黑木耳裏面含有一種特殊的植物膠原和豐富的纖維素，這兩種物質不但能夠促進腸胃的蠕動，也還能夠促進腸道脂肪食物的排泄，並且減少人體吸收食物裏面的脂肪，從而預防肥胖的現象。同時這兩種物質還能夠預防便祕，使人體裏面的有毒物質及時的從大便裏面排除，所以黑木耳還能夠預防直腸癌和其他消化系統上面的癌症。
2、黑木耳豬肝湯
首先用清水將黑木耳發好並洗乾淨，留着備用。然後將豬肝和紅棗以及生薑清洗乾淨，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲內，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生薑以及紅棗。用中火煲一個小時之後，再加上豬肝，之後加上適量的調味品即可飲用。豬肝裏面含有大量的蛋白質和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
