蝦我們生活中很常見的食材之一，也是在夏季最受人們歡迎的食品，非常適合大衆的口味。蝦營養豐富，高蛋白低脂肪，還含有多種微量元素和礦物質，那我我們如何在家自制美味的蝦製品呢?下面就由本小編來爲大家介紹一下吧。
香辣蝦
材料大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量
做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹;
2、大蒜、生薑切片，大蔥切絲;
3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味;
4、放入蒜片和薑片，翻炒出味;
5、放入大蝦，炒到變色;
6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精;
7、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。
可樂燒蝦
材料
蝦仁，可樂，黃瓜(少許)，蔥，姜，蒜，料酒，醬油
做法
1、蝦用清水洗。姜蒜切片，蔥切小段。
2、熱鍋爆香姜和蒜，倒入蝦仁炒到變色。
3、將料酒、可樂、醬油兌成汁，倒入鍋中。
4、待汁快收干時放入蔥，炒勻出鍋。
5、黃瓜擦絲後，將炒好的蝦仁倒在上面即可。
日式炸蝦
材料
大蝦15只、麪粉適量、雞蛋1個、麪包糠適量、鹽1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少許、圓白菜絲、蛋黃醬各少許
做法
1、將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2、接着在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的.身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒醃製。
4、將醃好的蝦依次裹上面粉、蛋液、麪包糠。
5、最後丟到油鍋裏炸至金黃色，撈出。
6、擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經學會如何自制美味蝦了呢?蝦營養豐富，味道鮮美有彈性，不論是中午還是晚上，蝦都是極好的食材。爲了您的家人能吃上美味的蝦製品，趕緊來試試小編推薦的方法吧，您一定會滿意的。
