蝦的做法非常的多，在飯店裏就能看到幾十種的做法，今天小編介紹給大家一道土豆泥蝦球，這道菜的外焦裏嫩，很符合孩子和年輕人的口味，接下來我們一起看看做法吧。
蝦的`做法
蝦的種類非常的多，做法也超多，今天小編介紹一個很休閒的吃法——土豆泥蝦球。
土豆泥蝦球
材料
這道美食需要我們準備一些土豆和蝦仁，還有澱粉和鹽兩種輔料。
做法
1、土豆洗淨，去皮，上鍋蒸。
2、蝦仁洗淨備用。
3、接着把蒸熟的土豆製成土豆泥，然後根據自己的口味加入點鹽調味。
4、待土豆泥微涼(熱的時候會粘手)，將蝦仁包入土豆泥中，捏成球狀。
5、再均勻沾上澱粉，放入油鍋中炸至金黃，撈出，控幹油後裝盤即可。
蝦的營養價值
蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。
蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人羣：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
結語：土豆泥蝦球蝦球這道菜非常的好吃，很符合年輕人的口味，我們在吃的時候也可以放點番茄醬或者其他的醬蘸着吃，口感更加的好，這道菜我們要趁熱吃，不然土豆會回生。
