紫蘇子的功效與作用？生活中可能很多人都不瞭解紫蘇子是什麼東西，其實這種東西含有大量對人體有益微量元素與礦物質，對人們身體是有很多好處的，下面分享紫蘇子的功效與作用。
紫蘇子的功效與作用1
紫蘇子的基本介紹
別名：蘇子、黑蘇子
蘇子爲脣形科植物紫蘇的乾燥成熟果實。多系栽培。主產於湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生於溼地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖溼潤氣候，以疏鬆、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾。呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm 。
表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2，類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。
紫蘇子的功效與作用
辛，溫。歸肺、脾經。主治降氣消痰，平喘，潤腸。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便祕。解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。臨牀用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜。現代藥理研究證明蘇子還有以下作用：
1、蘇子可增強學習記憶功能，其有效成分是紫蘇子油。
2、蘇子有降血脂作用。
3、蘇子有降血壓作用，其有效成分是α-亞麻酸。
4、蘇子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。
5、蘇子有防腐、抗氧化作用，可用於食品和藥物的長期貯存。
6、蘇子有抗癌作用。
7、蘇子有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑麪黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑制作用。
紫蘇子的營養價值
紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
紫蘇子的存儲
置通風乾燥處，防蛀。
紫蘇子的食用方法
肺虛咳喘，脾虛滑泄者禁服。
紫蘇子的'功效與作用2
紫蘇子葉的功效與作用及食用方法
1、紫蘇子葉能補充營養
補充營養是紫蘇子葉的重要功效之一，它含有大量對人體有益微量元素與礦物質，而是一種低糖高纖維的食材，特別是抗衰老成分SOD的含量特別高，人們平時食用紫蘇子葉可以吸收營養，促進身體代謝，也能延緩多種衰老症狀的發生。
2、紫蘇子葉的作用
紫蘇子葉的作用也有很多它能解熱，平時人們出現發燒以後及時食用紫蘇子葉能讓發燒的症狀很快好轉，另外紫蘇子葉還能抗菌消炎，它對人類高發有腸炎和氣管炎以及咽喉炎都有很好的治療作用。
紫蘇子葉還有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，經常食用可以潤腸通便也能排毒養顏。
3、紫蘇子葉的食用方法
紫蘇子葉的食用方法有很多種，平時可把它洗淨以後加入油和蒜泥調成涼拌菜食材，也可以把紫蘇子葉的表面粘上面粉和蛋清，入油鍋炸制以後食用。
另外紫蘇子葉還是吃生魚片的理想搭檔，平時可以用紫蘇子葉把生魚片包起來醮食調味，這樣會讓生魚片味道更好，而且能暖胃也能預防中毒。
蘇子籽怎麼吃
1、蘇子籽是可以直接吃的一種養生食材，它嚼碎以後有自然的香味，人們把它嚥下去以後能讓腸胃儘快把它消化吸收，可讓身體吸收它含有的有效營養，而且能讓它發揮好的保健功效。
2、泡水喝也是蘇子籽的常見吃法，很多人對蘇子籽兒的自然香味兒有點不適應，感覺直接吃口感並不好，這是可以用它泡水喝，想讓它發揮好的保健功效，再用它泡水時可以用硬物把它搗碎，再用開水沖泡。
蘇子籽的家常吃法大全
1、調涼菜
蘇子籽可以當香料使用可以用來調製涼拌菜，在需要的時候可以把它放在無油無水的鐵鍋中，炒熟取出以後用擀麪杖壓成粉末，再把準備好的各種蔬菜清洗乾淨，切成自己想要的樣子，再加入準備好的調味料，最後撒上蘇子籽製成的碎末，調勻以後就能吃。
2、提純油脂
蘇子籽還可以經加工提純以後製成油脂供人們食用，用它製成的蘇子油是一種食用價值極高的植物油，人們不但可以用它調製涼菜，烹調各種菜品，還可以在空腹狀態下直接口服它，食用後也能吸收蘇子籽中的有效營養，能讓它發揮好的養生功效。
紫蘇子粥的功效與作用有哪些
1、祛風除溼
紫蘇子粥能祛風除溼，它能去除人體內積存的溼氣與寒氣，能預防人類的風溼骨痛與關節炎，另外那些患者風溼骨痛的人羣多吃一些紫蘇子粥，對病情好轉也有很大的好處。
2、順氣通便
平時用紫蘇子煮粥時還能加不同的食材，特別是人們出現腹部脹氣或者大便不通時可以把紫蘇子與火麻仁以及大米等食材一起煮粥喝，這樣就能理氣通便，可以加快人體內大便生成與排出，也能讓人們腹部脹氣的症狀很快減輕。
3、潤肺化痰
紫蘇子中含有大量的紫蘇油，用這種中藥材煮粥喝，能讓人體儘快把它含有的紫蘇油吸收和利用，能潤肺化痰，也能止咳平喘，在冬天呼吸道疾病高發的季節中多喝一些紫蘇子粥就能有效預防咳嗽痰多和肺炎氣喘等不良症狀發生。
4、疏風散寒
紫蘇子粥味道略辛，它能疏風散寒，可以加快人體內寒氣的排出，平時人們外出受到風寒侵襲以後及時喝一些紫蘇子粥就能預防風寒感冒，另外女性情懷孕以後多吃一些紫蘇子粥對身體也大有好處，既能緩解孕吐還能預防胎動不安和先兆流產，對維持孕婦身體健康和促進胎兒發育都有很大好處。
