怎樣開鐵鍋鍋後好久能炒菜

開鍋之後一般第二天就可以炒菜了，但是爲了保險也可以放置二到三天再使用。

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第二天。新鍋在買回來之後需要做處理才能使用，爲了防止鐵鍋生鏽，很多商家在鐵鍋出廠的時候都會塗一層防鏽油，這種油對人身有危害，必須要清理乾淨這些油脂才能使用鐵鍋。

開鍋後多久可以炒菜？

開鍋之後一般第二天就可以炒菜了，但是爲了保險也可以放置二到三天再使用。開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不生鏽不粘鍋。

在炒菜時，爲保護炊具不粘表面，每次做完一個菜餚後用乾淨抹布擦一下即可恢復潔淨表面，在做完菜後等鍋自然冷卻後再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。

剛買回來的鍋怎麼用豬油開鍋。開鍋多久可以用？

剛買回來的.鍋先簡單清洗去除表面灰塵，然後放火上燒，燒至鍋發白加入清水，用刷子好好刷一下，然後接着燒，燒熱以後準備一塊豬肥油下入鍋中，用鍋鏟將豬油均勻的塗抹在鍋內壁，燒至冒煙起鍋，用清水清洗乾淨就可以了，開鍋後兩個小時就可以用了。個人觀點，僅供參考。

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鐵鍋開鍋當天可以用嗎

鐵鍋開鍋當天可以用，當然，這取決於你買的鐵鍋的質量。蘇泊爾、潤初源等專業品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的，需要用油脂在鍋內加熱一圈，一般重複三次即可。

然後沖洗和乾燥，就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經過工藝處理，日常使用也需要這樣維護。

鐵鍋開鍋後多久能用

許多家庭用鐵鍋炒菜。鐵鍋有很多優點，對人類的鐵攝入量有很大的幫助。但新鍋開鍋後，需要一段時間才能使用，而具體的時間則根據你購買鐵鍋的質量來決定的.。

鐵鍋沒開好鍋怎麼處理

開鍋是要分清鍋是鑄鐵的沒有塗層的鑄鐵鍋，如果有塗層是不必開鍋的，家庭用開鍋一般都是用豬肥肉肥膘都行，把鐵鍋均勻的燒熱換小火，放進豬肥肉，一圈一圈的讓豬油吃到鍋裏，鍋不是一次開不好就開不好。

因爲你要根據用鍋的次數來判定，用過一段時間你覺得鍋炒菜粘鍋就從新開鍋就可，理論上開鍋是讓鍋二次淬火，然後用食用油保養

開鍋你就是開好了，不用油保養也是白瞎，每次炒完菜用火烤乾，到入油養着，開鍋開不好你就在開就可，主要後期自己要有耐心保養維護，這是最重要的！

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新買的鑄鐵鍋要怎麼開鍋

新買的鐵鍋在使用前都需要經過開鍋處理，主要目的就是讓鍋在以後使用時候不會容易出現生鏽的問題，而且開鍋後炒菜還不容易粘鍋。

那新鍋要如何開鍋呢？

在清水塘家這邊開鍋通常採用的方法一般都是先將鍋洗乾淨，曬乾水分後再架在竈上用火燒紅。經過這麼一燒，鐵鍋顏色都會變成天藍色。然後用豬皮抹在鐵鍋上所有部位，並且必須全部抹到。

由於豬皮有很多的脂肪，所以豬皮在高溫下會溢出很多的油脂，在高溫下油脂會焦化成一層黑膜覆蓋在鐵鍋上。這樣就可以起到很好的保護作用，鐵鍋不容易生鏽，而且炒菜也不容易粘鍋。

這個是我們這最常用的`開鍋方法，操作簡單不復雜。

下面介紹另外一種開鍋方法。

同樣的也是需要準備豬皮，當然植物油也是可以的。把鍋用熱水洗乾淨後，用小火烘乾，鍋燒熱後（但鍋不紅），然後將油脂倒入鍋內，讓鍋慢慢的吸收油脂。油脂吸收足後冷卻，然後再燒熱再加油脂。

每次添加油脂不要太多，只需要薄薄一層油就可以，繼續燒火直到油脂全部燒乾。如此反覆兩到三次冷卻後第二天就可以正常使用了。這樣鐵鍋就可以吸收很多的油脂，而且植物油在鐵鍋上也會形成一層保護膜，這樣的鐵鍋不容易生鏽。

最後提醒一點，不管用什麼方法開鍋，在後期使用的時候特別注意不能長時間有水粘鍋，否則也難避免出現生鏽的問題。所以每次用後自己還是勤快點，將鍋內剩餘的水慢慢烘乾後再將鍋懸掛起來保存好。

鐵鍋先在爐火上乾燒，燒得微微發紅的時候在鍋內塗抹新鮮的肥肉，一定要把整口鍋全部都燒均勻，全部塗抹肥肉，等豬油浸入鍋體。內側處理好了再把鍋翻過來燒內側，再外部塗抹肥肉。所有完成，等鍋自然涼，然後洗乾淨即可

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新鐵鍋使用前的處理方法：

方法一：

如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

方法二：

新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

方法三：

還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

方法四：

新鍋使用前可以將適量的'醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

方法五：

買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。