炒菜不粘鍋什麼牌子好，很多人平時在炒菜的時候都常常會擔心粘鍋的問題，這其實與鍋和炒菜方式都是有一定關係的，當然最重要的還是鍋的影響，以下炒菜不粘鍋什麼牌子好。
炒菜不粘鍋什麼牌子好1
蘇泊爾炒鍋麥飯石不粘鍋
首先第一感覺居然是好溫暖，紅色的配色我老媽很喜歡，說有一種喜慶的感覺，這就不懂了，這個紅色與大紅色有些差別，如果是大紅色就有點土了，這個紅色剛好，我家廚房顏色很素，所以這鍋相當的亮眼，重量上來說，鍋子很大一部分重量是鍋蓋提供的，鍋蓋質量也非常好，去掉鍋蓋後重量和我旁邊的康寧玻璃鍋差不多，我媽60多歲了，拿這鍋炒菜毫無問題。
鍋底有品牌標誌和一些圓點，做工還是相當的精緻，看賣家頁面說明這種處理好像是磁感應的處理，不管你是電磁爐、火爐還是陶瓷爐都能很好應付，我家還有一口蘇泊爾的平底鍋也是一樣的設計，加上品牌logo這個算是品牌的一個特徵麼。
鍋裏和把手的細節，星星點點就是這種鍋的特點啦，亮點不止這些，因爲限制我只能在細節上傳三張圖片，其他的我在體驗過程裏敘述，畢竟我老媽還特地爲了試鍋炒了幾道小菜~笑
試用過程與體驗
我媽開動了，因爲是試鍋的關係就炒了幾個便捷的小菜
蔬菜、肉這些完全沒問題，雞蛋的'話蛋液會掛在鍋邊，不過用抹布一抹就沒了
蘇泊爾平底鍋家用麥飯石色不粘鍋炒鍋煎餅蛋牛排鍋電磁爐不沾煎鍋
看，剛剛炒完兩個菜的鍋，抹布一擦就和新的沒差別了，有個炒肉絲也挺油的，但是還是很簡單就清理乾淨了，馬上可以處理下一道菜。我媽大讚太方便了
蘇泊爾（SUPOR）炒鍋 麥飯石色不粘鍋32cm 平底鍋無油煙炒菜鍋
炒了四個菜，雖然都偏素但是也可以看出這鍋的素質還是挺不錯的，雖然還沒試過排骨這些比較硬的食材，不過我炒菜用的是木鏟，也是相當的硬，我感覺這鍋應該沒問題
水一衝，啥清潔劑都沒用就乾乾淨淨。不過話說回來，任何產品都有他的特點，這鍋雖好，但也不是無堅不摧，因此平時使用的時候一定要按照說明來進行，炒菜用木鏟、硅膠鏟就行了，不然會傷塗層；洗鍋的時候如果鍋有溫度最好用溫水來細，用冷水直接淋下去是大忌哦，鋼絲球這些更是大忌。總之，這是一款很不錯的產品，更增加了我對這一品牌的認識和信心，畢竟我家鍋基本都是蘇泊爾或者康寧~笑，本着不作死就不會死的態度，只要好好用，這鍋在你創造各種美食的路上定會助你一臂之力。~笑
炒菜不粘鍋什麼牌子好2
1、炒菜不粘鍋
我們很多人都是喜歡在家做飯的，但是在家做飯的時候我們總是會遇到這樣或者那樣的問題的，其中一個比較普遍的就是我們在做飯的時候比較容易出現粘鍋的問題，而且我們也知道粘鍋之後容易產生致癌物質的，所以下面我們就給介紹一些炒菜不粘鍋的祕訣吧。
土豆、藕片先用水泡。
這類食材容易粘鍋，主要和其中含大量的澱粉有關。所以，想讓澱粉類食材不粘鍋，最好是烹飪前用清水泡，去除食材表面的澱粉，撈出瀝乾水分再炒。此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的機率。
煎魚先抹點油。
魚肉細嫩，纖維組織不緊密，煎魚時魚皮容易粘鍋。最好的辦法是給魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，煎出來的魚就會完整，不粘鍋。其原理是把魚皮和熱鍋隔離。類似方法還有在魚身上塗一層薄薄的麪粉或雞蛋糊。此外，煎炸前，把魚用鹽、料酒醃一下，使魚皮和魚身更緊密，也可使魚皮不粘鍋。
炒肉要熱鍋涼油。
爲使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用澱粉和蛋清漿拌，這時常會出現炒肉粘鍋的現象，這主要和鍋內溫度和油溫有關。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然後放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質和澱粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不會粘鍋了。有時，沒有加澱粉的肉也會粘鍋，此時可以在鍋裏放了油之後，把油鍋晃一下，讓鍋周圍都沾上油再炒。
炒飯先用微波爐加熱。
蛋炒飯、揚州炒飯、醬油炒飯也是不少人的最愛，但炒飯也容易粘鍋。炒飯粘鍋，多和米飯太軟有關。因此可以把米飯晾乾，或者炒之前把米飯放在微波爐裏稍微加熱一下。還有個辦法是炒飯前將米飯搗鬆，倒入雞蛋液攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液，然後下油鍋急速翻炒，這樣炒出的米飯好看又好吃。
此外，烹炒前，先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁，能在鍋面形成保護膜，也可以避免食材粘鍋。
2、炒菜放水的技巧
1、巧用水油炸食物，省油又健康
如炸雞肉餅、魚條之類的速凍肉半成品時，可在鍋底放一點油，加一勺水，利用蒸汽把食材薰熟，水分蒸發後，少許油會把食材底部煎脆。這樣做出的食物，下脆上軟，外香裏嫩，口感一樣很好，但脂肪含量卻並不高，較爲健康。
2、蓮藕邊炒邊加水，防止變黑
蓮藕中富含多酚類物質，切開後在空氣中極易因爲氧化而變黑。最佳的炒藕方法是，先用清水泡泡，然後控幹水分，在鍋中用沸水燙一下後馬上撈出過涼水，再進行炒制，炒時用中火，一邊炒一邊加入適量開水。
3、炒青菜最好不加水
炒青菜時，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在鍋裏烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜纔好吃。如果中途確實要加水，不應該選擇涼水，因爲加入涼水後，鍋內的溫度會突然下降，使青菜在鍋裏烹炒的時間延長，會讓菜變老變硬，口感變差。這種情況下，應該加少量開水，這樣不至於過多影響烹調溫度，炒出來的青菜會相對脆嫩一些。此外，無論燉肉，還是煲湯，中途加水時應該首選熱水。
4、熱水泡豆腐除豆腥味
很多人難以接受豆腐的豆腥味，在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鐘，能除掉異味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊緻，不易破碎。
5、冷水煮魚湯更鮮
煮魚加熱水和涼水都可以，但加不同水的效果不同。如果是喝魚湯，應該將魚放在涼水中，大火煮開換小火燉，這樣可以將魚的鮮味全部煮進湯中。但如果是吃魚肉，則要熱水下鍋，防止冷水破壞魚肉的口感和其中的營養成分。
6、炒雞蛋加水不粘鍋
在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑蓬鬆，並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克。此外，煎蛋時在蛋黃即將凝固之際，澆一小勺涼開水，會讓蛋熟後又黃又嫩，色味俱佳。
炒菜不粘鍋什麼牌子好3
不粘鍋炒菜很多泡泡要如何處理
可以在燒油之前將鍋先洗乾淨。徹底晾乾了之後再進行烹飪;有些質量不好的食用油。內部的材料不夠純淨。就容易滋生泡沫。因此要買質量好的食用油。用溫火燒油;倒入食物和菜餚的時候。最好將表面的水分瀝乾。尤其是肉類。
不粘鍋炒菜泡泡處理方法
其實有泡泡是很正常的現象。由於加入油之後加熱了液體。液體中的空氣慢慢被釋放出來就會有泡泡。因此不管是不鏽鋼鍋燒水或者燒油。有泡泡都是正常的。可以在燒油之前將鍋先洗乾淨。徹底晾乾了之後再進行烹飪。
不鏽鋼飯盒可以放在蒸籠里加熱，由於蒸籠有熱傳導性，主要是依靠水蒸氣提升溫度，不過用蒸籠加熱的時間會比較慢;鍋中煮上開水，直接將不鏽鋼飯盒蓋好開始蒸煮也可以加熱;用電
一般出現這個情況也跟油的品質有關。有些質量不好的食用油。內部的材料不夠純淨。就容易滋生泡沫。在烹飪的時候。最好先用小火將鍋加熱。再用中火燒油。慢慢加熱空氣就會慢慢排出。不然溫度太高也容易產生泡沫。
烹飪的時候。先用溫火燒油。倒入食物和菜餚的時候。最好將表面的水分瀝乾。尤其是肉類。由於肉類基本都是從冰箱裏拿出來的。因此會含有一部分的水。烹飪的時候可以先將肉的外表水分燒乾。再加少許油進行烹飪。
不限人羣票就是所有人的門票價格都是一樣的。有些景區會有老人票、兒童票、學生票、甚至是軍人票等票種，因此根據不同票種，票價也會不同。而不限人羣票取消了這些特權，所有
