祕魯餐桌文化禮儀，祕魯人平時一日三餐，早餐較爲簡單，一般多以麪包加牛油，一杯牛奶或咖啡，中午、晚上兩餐大多比較重視，菜餚以豐盛爲好，以下分享祕魯餐桌文化禮儀。
祕魯的食品和菜餚豐富多樣，別具一格。祕魯人民使馬鈴薯的最早培育者和食用者，馬鈴薯至今仍是他們鍾愛的食物。烹調技術多有獨創的祕魯人民可以用馬鈴薯作主要原料，製作出上百種風味各異的糕點和佳餚。在他們款待賓客的餐桌上，總少不了幾道以煮、煎、燒、烤方法制作的馬鈴薯風味菜。
祕魯菜餚大體可分爲兩大系：以利馬爲代表的沿海區以辣味爲主，主料是魚、海味、雞和馬鈴薯，做法多爲涼拌、清蒸和燒烤；名菜有，生魚“塞維切”，火烤辣味牛心或魚塊串“安蒂庫喬”等。以庫斯科爲代表的山區菜以甜味爲主，主料是牛、羊肉和馬鈴薯，以燉、燴、煎爲主。名菜有，牛肉、甘薯和大蕉燴制的“桑科恰多”；馬鈴薯幹煎的“丘紐”；
甜鹹味的蝦菜湯“丘佩”等。祕魯的傳統飲料是奇恰酒和皮斯科酒，分別以玉米和葡萄釀製而成。一般來說，山區的印第安人愛喝奇恰酒，沿海城市居民喜飲皮斯科酒。
皮斯科酒原產於祕魯皮斯科地區，以葡萄汁爲原料，經過蒸餾釀製而成。1916年，利馬莫里斯酒吧的.調酒師以皮斯科酒作爲基本原料，加入檸檬汁、雞蛋清、糖漿和冰塊，混合配製成一種味道清香、爽口的雞尾酒，受到人們的喜愛。至今，皮斯科雞尾酒已成爲祕魯的一種餐飲文化象徵。
古柯是一種灌木，生長在南美洲安第斯山脈地區，樹高1至3米，葉含可卡因，有麻醉作用。當地印第安人常用古柯葉泡茶，稱爲古柯茶，同茶葉和咖啡一樣飲用。爲了忍受艱苦的生活條件，窮苦的印第安人把古柯葉當作咀嚼劑，帶在身邊隨時放入口中咀嚼，以便充飢禦寒。
祕魯的用餐禮儀常識
(1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣 。因此進餐時，應該儘可能地少一些聲響，少一些動作 。餐桌上最好不能說話 。
(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上 。有時餐巾中包有一隻小麪包;如果是那樣的`話就把它取也，放在旁邊的小碟上 。
(3)餐巾如果很大，就雙疊着放在腿上;如果很小，就全部打開 。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉 。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或髒物 。千萬別用它來擦刀叉或碗碟 。
(4)正餐通常從湯開始 。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊 。不要錯用放在桌子中間的"那把匙子，因爲那可能是取蔬菜可果醬用的 。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜 。女主人通常要等到每位客人都拿到菜後纔開始 。她不會像中國習慣那樣，請你先吃 。當她拿起匙或叉時，那就意味着大家也可以那樣做了 。
(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以後送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側 。
(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔淨了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿着麪包卷，或一塊麪包，右手拿着刀子，把刺撥開 。
(8)如果嘴裏有了一根刺，就應悄悄地，儘可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下 。
祕魯共和國全國國土面積爲128.5215萬平方公里，人口2199.8萬，其中印第安人居多，官方語言爲西班牙語，印第安人講克丘亞語。自古以來，駱馬就是祕魯人生活在安第斯山區的印第安人的主要馱載工具。
現在祕魯人把它的形象印在了自己的國旗上，並把駱馬尊爲國獸，祕魯的國花是葵花。 服飾禮儀 祕魯人在現代社交生活中，通常是着西式服裝，他們在穿着上比較注重個性，但同在一場合，若在場的祕魯人未脫掉自己的上衣，其他人這樣做則是不禮貌的。
當地婦女還喜歡佩戴各種金屬飾物，節日裏通常戴的是用銀或銅製耳環等 儀態禮儀 祕魯人談話時，雙方的距離很近，他們認爲近些是親近的表示。如果向你的'身體做摟或抓的動作，表示我付錢的意思，他們還喜歡用飛吻的手勢讚美一樣東西
相見禮儀
祕魯人相見時，不分男女都可握手，男性親朋好友間常互相擁抱，女性親朋好友間則互吻臉。祕魯人不喜歡在剛見面後就進入嚴肅的話題，他們通常會請你喝咖啡，當雙方互相有所瞭解後，對方會主動談起你所感興趣的問題。
餐飲禮儀
祕魯人喜食馬鈴薯和玉米，在高山地區，馬鈴薯是基本食物，平原地區則常以玉米爲主食，上馬及沿海地區的菜餚以辣味爲主，祕魯人特別喜歡吃烤肉串，在一些大中城市的街頭巷尾常可看到印第安婦女擺的烤肉串攤，當地人雖然有時也烤阿拉伯式的牛羊肉串，但更多的是烤牛心串。
牛心串是祕魯人宴請賓客時常用的一道佳餚 商務禮儀 祕魯人具有強烈的民族自尊心，同他們進行商務活動，最要緊的是尊重他們的民族感情。由於當地的商務習慣，他們有時會不守約會時間，對此應有一種寬窄的態度，並且自己應當準時赴約。
如果你準備宴請對方，通常應當同時邀請他的妻子。 主要禁忌 祕魯人平忌諱紫色，只有在舉行一些宗教儀式時才用這種顏色。在交談中應當避免涉及有關地方政治的話題。
