什麼是高蛋白飲食什麼是低蛋白飲食？我們每天都需要進食一定的食物，而食物分爲高蛋白和低蛋白食物。接下來就由小編帶大家瞭解什麼是高蛋白飲食什麼是低蛋白飲食的相關內容。
什麼是高蛋白飲食什麼是低蛋白飲食1
高蛋白質是指肉、魚、蛋類，因其含人體所需的必需氨基酸多，所以稱爲高質量的蛋白質。一般而言，高蛋白飲食爲每日供給120克的優質蛋白，具體的食物有各種肉類(豬、牛、羊、魚、貝)、各種蛋類、乳酪，另外牛奶也屬於此類。
低蛋白質一般指每日供給量小於30克，在食用的種類及量的問題上要加以注意。
哪些疾病適用低蛋白飲食
1、低蛋白飲食適用於限制蛋白質攝人者，如急性腎炎、尿毒症、肝性昏迷等病人。
2、飲食原則是多補充蔬菜和含糖高的食物，維持正常熱量，每日飲食中的蛋白質不超過30-40g（成人）。
含有豐富蛋白質的食物舉例如下：
1、豆類及豆製品：黃豆、豆腐、豆乾、豆漿、毛豆、紅豆、綠豆、蠶豆、菜豆、碗豆仁等豆類。
2、麪筋製品：麪筋、面腸和烤面等。
3、核果類：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
4、米麪五穀：米飯、麪條、麪包、麪食、玉米、番薯、芋頭、馬鈴薯等。
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6種高蛋白食物
1、羊肉
羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉之分。羊肉肉質比豬肉要細嫩，且脂肪與膽固醇的含量都較低。羊肉含有豐富的蛋白質，對皮膚很有好處。多食羊肉有益氣補虛、促進血液循環的作用，從而使面色紅潤。
2、牛奶
牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。
牛奶還能爲皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。
3、三文魚
研究發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養顏，降低血壓，保護心臟、關節，穩定血糖和情緒，延年益壽。
三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸最高的，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤保溼的功效，防止產生皺紋，不僅如此，它還提供了多種能促進肌膚健康和美麗的理想營養成分，如DMAE、蝦青素、高質蛋白、維生素A和硒。三文魚中的蝦青素能延緩皮膚衰老，還能夠保持皮膚免受紫外線的傷害。
4、蘑菇
蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。
5、黑豆
黑豆的營養價值很高，具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質，對護膚有很好的功效。
6、黑芝麻
芝麻富含高蛋白，具有很高的食療價值。黑芝麻在美容方面具有很好的效果。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。
芝麻中的維生素E，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的`彈性；促進皮膚內的血液循環，有營養物質、有水分，皮膚當然柔嫩和光澤。
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高蛋白的水果有哪些
1、杏仁的蛋白質含量就極其豐富，幷包含鈣，鋅，葉酸，鉀，鐵，纖維等多種營養物質。
2、鱷梨也是一種富含蛋白質的水果。除了蛋白質以外，還包含鋅，纖維，葉酸，尼克酸和其他必需營養素。此外，它還是有益心臟健康的健康脂肪酸來源。但不同於其他水果的是，鱷梨的熱量比較高。
3、高蛋白水果還包括無花果。與鱷梨一樣，幹無花果的熱量很高，並且包含大量碳水化合物。此外，它還是蛋白質，纖維，鈣，鉀和其他營養素的來源。也正是因爲營養豐富，許多營養師將其列爲健康小吃。
4、桃子的蛋白質含量也很豐富。平均每個桃子包含2克蛋白質。這種水果還是纖維，維生素Ｃ和A的良好來源。此外，菠蘿也是一種很好的蛋白質來源。
5、其他蛋白質含量高的水果還包括枸杞子，覆盆子，蘋果，椰子，黑莓，李子，梨，西瓜，蜜瓜，檸檬，哈密瓜，香蕉和櫻桃等。幹枸杞子的蛋白質含量最高，高達每份四克。
高蛋白的食物有哪些
1、奶類食物以及奶製品，牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。
2、肉類食物，中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。
3、蛋類食物。蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約佔總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質。
這樣看來，水果是含纖維和維生素比較多的，蛋白質含量和食物相比還是遠遠落後的，畢竟水果屬於一種零食，食物纔是我們的主食。日常生活中，我們還是需要依靠主食來補充營養物質，如果實在是沒有胃口，再去用含營養物質額水果代替也可以。
