首先，選擇含糖較少的水果。蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。
其次，水果的食用量不要過多。大多數人認爲，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。水果並非能量很低的食品，由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化爲脂肪而堆積。
一週快速減肥食譜之——7天每天吃什麼水果好呢，僅供參考
週一：木瓜——橙色水果
週一，帶着一份紅色的激情，開始一天的工作，我一定會精力充沛！今晚，我不會虧待自己。忙碌了一整天，哪裏顧得上補充什麼營養啊，就做一杯“橙色心情”吧。
減肥原理：木瓜裏內含木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪。通過分解脂肪可以去除贅肉。
週二：藍莓——藍色水果
藍莓果富含大量超級的抗氧化物俗稱OPC的花青素，被國外專家稱爲“抗氧化之王”。是一種衆所周知的保護視力的水果。除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用。
減肥原理：熱量低，含豐富果酸，據說對減下半身很有幫助哦。藍莓當中含有很多的酚類物質，這些能夠有效地分解人體體內的現有脂肪細胞，並防止新的脂肪細胞的形成，在日本和美國，藍莓都是很受大衆歡迎的瘦身食物，經常食用還能有效改善視力。
週三：青蘋果——青色水果
蘋果是世界四大水果之一。在國外有“每頓飯後吃蘋果，醫生不會來找我”的民諺。有一定的防治疾病的作用。吃蘋果能減少血液中的膽固醇含量，可避免形成膽結石，對高血壓有一定的輔助治療作用。蘋果還能調節腸運動而有通便和止瀉的雙重作用。
減肥原理：富含果膠及食物纖維，並且脂肪含量極低，但是營養卻很全面，經常被減肥者用作代餐食品。
週四：獼猴桃——綠色水果
獼猴桃富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，並且含有豐富的維生素。蛋白質含量爲每百克果肉含1。6克，是營養豐富，含水量大，產熱量低的果品。並素有“VC果王”的美稱。
減肥原理：熱量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纖維的含量豐富，中醫認爲，它是輔治肥胖症的果類，它利水，化痰，潤肺，健脾胃。到了一週的中間，應該給自己小小地加把油，補充較爲全面的營養。獼猴桃營養豐富，是個不錯的選擇。濃濃的綠色，既養眼又養心。
週五：番茄——紅色水果
番茄含有豐富的維他命C、E、維他命B羣、胡蘿蔔素、鐵以及鈣等15種左右的礦物質。維他命B羣，能促進體脂肪的代謝、維他命C含量是西瓜的十倍，一箇中等大小的番茄，便能補充一個成人一天的維他命C需要。
減肥原理：番茄含豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感。有助消除便祕及促進新陳代謝，對減肥相當有幫助。還能補充人體缺乏的維他命和礦物質。
週六：葡萄——紫色水果
葡萄富含葡萄糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸和維生素B1、B2、C等多種維生素和礦物質。所含物質能補充人體能量，具有補益氣血、生津止渴、強筋骨、利小便等功效。常吃葡萄對神經衰弱及過度疲勞者，頗有好處。葡萄因爲其形美味佳，而且營養豐富，歷來被視爲“果中之珍”，名列世界四大水果之首。
減肥原理：墨西哥醫學專家研究發現，女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。
週日：香蕉——黃色水果
香蕉非常甜，所以常會被人誤認爲熱量很高，其實不然，一根香蕉（淨重約100g左右）的卡路里只有87卡而已，與一餐的白飯量相比，只有一半一下的低卡路里量，如果說不知道水果搭配怎麼減肥，可以查看《早晨水果減肥搭配法》。
溫馨提示：夏天呢是水果品種最多的一個季節，也是制定水果減肥食譜的最佳時間。但所有的水果不是都可應用到水果減肥食譜當中來的，想減肥的MM要選擇適合自己的方法。
