紫薯有沒有減肥功效與作用 紫薯作爲一種常見的食物，經常可以在我們的食譜中見到，很多年輕人也喜歡吃紫薯來養生。那麼紫薯有沒有減肥功效與作用？下面小編來帶你瞭解一下紫薯的功效。
紫薯有沒有減肥功效與作用1
紫薯含有豐富的纖維素，可以促進腸胃的蠕動，也可以改善消化道的環境，可以起到保護腸胃的作用，有利於避免一些胃腸道疾病的發生，同時紫薯含的脂肪含量比較低，減肥期間可以適當應用，達到減肥瘦身的效果。
同時紫薯中含有豐富的硒和鐵元素，可以起到抗疲勞和補血的作用，也可以有效的起到防癌和抗癌的作用，同時也可以增加自身的免疫力，增加抵抗力。
紫薯的營養價值
1、紫薯中含有大量的硒元素，同時還含有大量的花青素。而其中的花青素能夠對非常多的疾病起到預防以及治療的功效，所以對於身體來說，多食用紫薯是非常有利的'。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
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紫薯的功效與作用
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2、促進胃腸蠕動
紫薯中含有大量的纖維素，它會使得糞便的體積得到增加，從而加快腸胃的蠕動，滯留在腸腔裏的粘液和腐敗物質都會被排出體外，其中包含一些有毒和致癌的物質，從而讓大便變得通暢，對腸道的環境也能夠加以改善，防止胃腸道疾病的發生。
3、有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。
4、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
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紫薯的挑選
1、優先挑選紡錘形狀的紫薯。
2、表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。
3、好的紫薯聞起來是沒有任何異味的，如果壞的，聞起來可能就有黴味了，而如果是發黴的紫薯一定不要食用，因爲裏面會含有一種叫做酮毒素的物質，對人體是有害的。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
