紫甘藍和黃瓜可以涼拌嗎？對於涼菜相信在炎熱的夏季是大家喜歡的，涼菜的種類有很多，你喜歡什麼類型的涼菜呢？今天小編帶大家做一道清火的涼菜，=紫甘藍涼拌黃瓜，下面看看紫甘藍和黃瓜可以涼拌嗎?
紫甘藍和黃瓜可以涼拌嗎1
1、涼拌紫甘藍黃瓜
製作材料
黃瓜200.0g，結球甘藍（紫)，200.0g橄欖油3.0g，精鹽1.0g，亨氏蘋果醋5.0g
1、黃瓜洗淨，用刀掛掉表面的刺；紫甘藍洗淨。
2、黃瓜切片後切絲，紫甘藍切絲
3、把所有調料加入進去攪拌均勻即可。
2、紫甘藍黃瓜的營養
紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。黃瓜對人的身體是非常有益的`，因爲它不僅容易消化，還可以幫助人們進行消化系統的運作，還能夠起到美容的作用。這樣的食物一起搭配的話可以有幫助消化和吸收的作用，而且還可以起到美容的作用和效果哦，對於增強體質，夏季清熱去火是不錯的選擇，大家不妨試試。
3、紫甘藍的食用禁忌
1、肺部發炎患者少食。
2、眼部充血患者忌食。
3、腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及出血特別嚴重時，以及患有腹瀉不宜食用。
紫甘藍和黃瓜可以涼拌嗎2
食材
紫甘藍4片
黃瓜1根
香菜1根
大蒜3瓣
香油4勺
白糖2勺
生抽2勺
醋2勺
鹽適量
方法：
黃瓜一根，紫甘藍四片
開水沖泡紫甘藍，撈出空水。（開水沖泡水會變成藍色是正常的）
切絲，或者切片都可以
黃瓜切段
大蒜，香菜，蒜沫，生抽，醋，鹽，糖，香油，攪拌均勻。
黃瓜紫甘藍調料放入一起攪拌均勻，這是我今年夏天研究出來了新涼菜，味道很好很有營養。
