豆腐可以生着涼拌吃嗎？豆腐是一種常見豆製品食物，豆腐也富含豐富的優質蛋白。很多人都喜歡吃豆腐，紅燒豆腐、麻婆豆腐、豆腐湯等等，各種各樣的吃法都有。但是豆腐可以生着涼拌吃嗎，下面就帶你瞭解一下。
豆腐可以生着涼拌吃嗎1
一、豆腐可以生着涼拌吃嗎
豆腐其實是可以生着涼拌吃的。其實豆腐在加工製作的過程就是將豆漿煮熟同時加入滷水製作而成的。這樣其實製作出來的豆腐是可以直接生着涼拌吃的，其實這樣的吃法味道也是不錯的並且還很簡單，當然啦，最好還是將豆腐煮熟之後再吃，因爲在生着涼拌的時候豆腐可能會受到細菌的感染。
二、豆腐可以做什麼菜
1、 家常豆腐
豆腐比較常見的就是家常豆腐了。家常豆腐是一種家裏經常會見到的一種食物，這樣的食物雖然比較平凡，但是味道卻是非常好的，農家樂一般都會做一些這樣的菜，來體會那種家常的感覺。
2、 魚香豆腐
豆腐還可以做成魚香豆腐哦。魚香豆腐其實是比較有營養的一道菜，這樣的菜其實也不是特別的難做，但是味道確實特別的好，大家如果喜歡的話其實是可以去嘗一嘗的。
3、 香蔥煎豆腐
簡單的失去也是可以做出美味的菜的，香蔥煎豆腐就是其中的一種。香蔥其實就如同它的名字一樣是比較香的，所以說它喝豆腐一起炒的話就會散發它的香味，這道菜就會很香會引起人的食慾，讓人胃口大開，如果大家喜歡吃豆腐的話那這道菜絕對不要錯過，因爲這是比較符合大衆口味的一道菜，大家應該會喜歡的。
豆腐其實做出來的菜是比較多的，同時它的味道也比較好，因此在家裏的飯桌上其實是非常容易見到的，如果大家也喜歡吃豆腐的`話，其實自己也是可以做的哦，上述的一些菜就是豆腐做的，味道是很好哦，有時候心動不心動所以大家其實可以自己去做哦。
豆腐可以生着涼拌吃嗎2
一、分辨方式
1、優質水豆腐是指單純用黃豆爲原料，其質晶白細嫩，肉中無水紋、無雜質、爽口微帶石膏味。
2、劣質水豆腐是指摻雜其他穀物或薯類澱粉的水豆腐，其特點是：有一層顏色微黃的軟皮，肉質中有水紋、有氣泡、有渣質細微顆粒。鑑別水豆腐之憂劣，除了用肉眼觀察外，還可用一顆縫衣針，從離水豆腐尺許高的地方鬆手讓其垂直掉下，若插進豆腐，算是無皮，屬優質豆腐。這是民間常說的“掉針立足好豆腐”的俗語。
二、注意事項
1、豆腐雖然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要過量。由於豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉?腹脹?脾虛者都不適合多吃豆腐。因此我們提倡在食用豆腐時，一天吃一次是最好的，而且在這一餐中也不要食用過多
2、在日常生活中有一些脾胃虛寒的腸胃患者，一看到豆腐細軟柔嫩，就認爲它很容易消化。於是，一天到晚吃個不停，早餐吃豆腐腦?喝豆漿，中午吃虎皮豆腐?晚上吃小蔥拌豆腐。結果那，一天到晚總是覺的胃部飽滿?腹部憋脹，不想吃飯，而在停止吃豆腐後，這些腸胃不適等症狀就會很快得到緩解。
