鮮牛肉的做法大全家常

鮮牛肉的做法大全家常，牛肉是很多人喜歡的`一種肉類，牛肉脂肪少，非常適合大家日常做菜吃，吃牛肉可以溫補身體，牛肉的做法也很多，牛肉是非常美味的，以下分享鮮牛肉的做法大全家常。

鮮牛肉的做法大全家常1

牛肉洗洗乾淨，切成細條。

牛肉中加入鹽、料酒、黑胡椒粉、生粉、蠔油、清水、菜油。

抓勻醃漬10分鐘。

西芹去掉老葉、撕掉老莖，斜切成段。

鍋中倒入菜油，倒入牛肉，滑炒至發白，盛起來。

鍋中留有底油，加小米椒、蔥花爆香。

放入芹菜，調入鹽、醋、白糖，翻炒均勻。

倒入牛肉，翻炒均勻。

出鍋裝盤，味道鮮香，非常下飯。

鮮牛肉的做法大全家常2

牛肉切大塊，鍋中放薑片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆燙一分鐘。

撈出沖洗乾淨。

炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜片。

放入牛肉略微翻炒一下。

淋入料酒和醬油翻炒均勻。

把草果，山楂，八角，花椒，香葉和桂皮準備好放入調味盒中。

鍋中加入適量開水（水量要沒過牛肉），放入調味盒，大火煮開後轉小火燜煮約90分鐘。

最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃，加入切塊的青椒翻炒斷生。

加入切斷的蒜黃即可關火。

鮮牛肉的做法大全家常3

所需材料：牛肉、三色椒、洋蔥 ，將牛肉切片；三色椒洗淨去蒂去籽切菱形片；洋蔥去外皮切菱形片。

醃製牛肉所需調料：鹽、紅酒、黑胡椒碎、生粉

牛肉用醃料調勻靜放10分鐘

熱鍋溫油下牛肉片，迅速翻炒，變色關火出鍋。

鍋中留油，放入洋蔥片，炒一下。

再放入三色椒大火炒均勻

跟着倒入炒過的牛肉片，大火迅速翻炒，加鹽、糖、蠔油炒均勻關火出鍋。