懷孕期營養補充原則和飲食禁忌，爲了寶寶的健康只能忍耐一下，懷孕期間也要多加註意自己的體重變化，孕婦要定期做檢查才能保證身體和胎兒的健康，想要終止妊娠是需要下定決心的，小編帶你一起了解懷孕期營養補充原則和飲食禁忌。
懷孕期營養補充原則和飲食禁忌1
1、主食：應多樣化，以谷麥類爲主，每日需要量在400.450克，粗細糧、米、面、豆適當搭配。我國民間流傳雜合面的飲食習慣，有利於補充身體缺乏的多種必須氨基酸，而現代化的去殼精製加工則造成大量營養丟失，故孕婦應注意多吃些粗加工的食物。
2、蛋白質：主要來源於動物蛋白和植物蛋白兩種，孕婦營養每日需要量75—108克。動物蛋白以魚、瘦肉、家禽和蛋奶類爲主，這些食物除含有蛋白質外，還含有豐富的維生素、礦物質、飽和脂肪。植物蛋白有豆類、米、麥與堅果和種子等。這些食物是孕婦的理想食物，但應注意搭配合理，如每天吃肉可以不喝奶，也可以每天吃2—3個雞蛋或喝奶200一250毫升，如果其它食物中含有豐富的植物性蛋白質，也就不必天天食用動物蛋白質。總之，要使動植物蛋白搭配合理。
3、維生素與礦物質：孕婦對維生素與礦物質的需求也較大，一般大量存在於新鮮蔬菜、水果、動物蛋白、魚肝油、海藻類及海產品等食物中，如果孕婦不偏食，一般不會缺乏維生素和礦物質，但應注意製作方法。如水果不去皮，蔬菜先洗後切，並注意烹調時儘量不用煮或炸的方法，少許油翻炒後略加蓋微燒後食用，可以減少營養丟失。如確因種種原因造成維生素和礦物質缺乏者，不妨增加飲食的同時在醫生指導下補充一些合成劑。但不要過量，以免造成不必要的危害。
4、脂肪：孕婦每日需要量爲60克左右，主要來源於動植物。動物脂肪來源於肥肉與動物油，植物脂肪來源於豆油、菜油、花生油及芝麻與核桃等。
孕婦不能吃的食物：
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
懷孕期營養補充原則和飲食禁忌2
懷孕期營養補充原則和飲食禁忌2
孕媽咪怎麼吃，對腹中小生命最好呢？
懷孕的生理變化是爲了提供胎兒適當的生長環境，供給足夠的營養，好讓胎兒能有好的'成長及發育，而媽媽應以正常飲食爲基礎，借調整營養素及熱量的攝取，供給媽媽在懷孕期間所需的營養素，維持孕婦本身的健康、爲分娩與哺乳做準備，同時避免或減少早產、流產和難產的發生率，並預防妊娠毒血症的發生。
熱量和體重的掌控
一般醫師會建議懷孕總體重增加約10～12公斤最恰當，第一孕期0～3個月飲食採均衡營養即可，體重約增加1～2公斤；懷孕中期4～6個月，建議每週增加0.5公斤，每日熱量比懷孕前多300大卡，約相當於牛奶一杯+半碗飯+水果一份的熱量總和；懷孕後期7～9個月則與中期相同。
到底孕媽咪爲了肚中小寶貝，飲食又該如何吃？如何選？才能達到每個階段所需的營養呢？
懷孕初期1-3個月怎麼吃
懷孕第一階段，胎兒對於養分的需求不算多，準媽媽只要維持正常飲食。體重僅須增加1至2公斤，足夠的養分供給是第一要素，特別是維他命B羣，多吃綠色蔬菜及五穀類，可獲取和寶寶神經發育有關的葉酸；素食者需要補充富含維生素B12的食物，或服用維生素B12補充劑。
每個階段胎兒的成長所需營養素不同，懷孕初期建議應補充葉酸，葉酸可促進胎兒的腦部神經發展及DNA的合成，飲食可多吃蘆筍、菠菜等深綠色蔬菜及內臟類。
另外要加強鐵質的攝取！孕媽咪鐵質的需求從初期到後期爲15～45mg不等，加上臺灣很多女性本身有缺鐵性貧血，故懷孕初期常常有暈眩、疲倦、氣色不佳等症狀，飲食可以多攝取紅鳳菜、海帶、葡萄等蔬果，不足再考慮鐵劑的補充。深綠色蔬菜可以搭配適量的肉品。
懷孕中期4-6個月怎麼吃
建議每週增加0.5公斤，每天需要比懷孕前多吃300大卡，孕婦要多攝取高品質蛋白質（如蛋、豆、魚、肉及奶類)、鈣質、鐵質豐富的食品，以供應媽媽懷孕及胎兒的發育所需。
懷孕第二階段，胎兒的器官、骨骼都開始發展，此時蛋白質與鈣質的需求量提高，雞蛋、魚肉、全谷及奶類可以讓胎兒頭好壯壯，補充維生素B羣及鈣質有助造血，並預防孕媽咪小腿抽筋，對母體與胎兒好處多多。可以試試雞蛋卷與全麥吐司的搭配。
懷孕後期7-10個月怎麼吃
胎兒體重快速增加，孕婦食慾也增加，此時飲食以清淡爲主，勿攝食過多鹽分，以免加重四肢水腫，引發妊娠高血壓。除了懷孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便祕。
孕期第三階段，Omega-3多元不飽和脂肪酸對胎兒腦部發展有所幫助，孕媽咪可以選擇EPA成分較低的魚油會更加安心有保障。
養素含量豐富的食物
維生素B1：豬肉、牛肉或豬的肝臟、豆腐或甜豆、毛豆、胚芽米、糙米、芝麻、大蒜。
維生素B2：乳製品、肉類、內臟類、蛋、酵母。
維生素B12：主要存在於動物性食品，其他如紫菜、海帶等植物性食品。
維生素A：豬肝、橘紅色食物，如紅蘿蔔、木瓜、芒果、南瓜、蛋黃。
葉酸：深綠色蔬菜。
鈣質：牛奶、奶粉、乳酪、豆乾、乾絲、芥藍菜、莧菜、紫菜、海帶、芝麻。
鐵質：牛肉、豬肉、豬肝、深綠色蔬菜、蘋果、葡萄。
另外，便祕是許多孕媽咪後期所困擾的問題，建議適量補充優酪乳、優格、纖維素或益生菌皆有助於順利排便。
