怎樣才能開紅酒，紅酒是很多喜歡品酒的人的最愛，休閒的時候喝上一杯，聚會的時候喝上一杯，應酬的時候喝上一杯，對他們來說都是人間美事，那麼怎樣才能開紅酒？今天就由小編爲大家講解一下。
怎樣才能開紅酒1
怎樣開紅酒
選擇紅酒開瓶器時要注意螺旋紋的角度不能太尖銳，以免開紅酒瓶時造成碎屑掉入酒中，影響紅酒飲用。
目前市面上最好用的紅酒開瓶器分有三種：一種是傳統的侍者之刀，然後是新出現的高科技全自動產品：氣壓開瓶器和電動開瓶器。
開紅酒是一種優雅且有一定技巧的動作。一般應先將酒讓客人觀看，並說出酒的產地和年份，展示面應使客人直觀地看到酒的標籤。最好用的開瓶工具是一把侍者之刀、氣壓開瓶器及電動開瓶器。開瓶時先用割紙器從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接着對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出;當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應儘量保持安靜。開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮溼，若潮溼則證明該瓶酒採用了較爲合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的.品質。在確定無誤後，纔可以正式倒酒。
使用侍者之刀，抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞。基本原則爲，在旋轉開瓶器時要使其底部與瓶口密合，並保持垂直的角度向下轉，纔不易使木塞斷裂。開瓶時若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶傾斜，將螺旋鑽以對角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。
使用氣壓開瓶器或者電動開瓶器開紅酒的難度就小很多：氣壓開瓶器操作如下:
1、將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙;
2、將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；
3、上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
4、利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
電動開瓶器的操作方法如下：按住電動開瓶器“激活鈕”下方至旋轉動作聲響停止,按住“激活鈕”上方,即可退出瓶塞。
此外，開氣泡酒基本上不需使用開瓶器，只要用手和些許技巧即可。但要注意的是，氣泡酒瓶內因承受高壓，開瓶時勿將瓶口對着任何人及易碎物，或者擺動酒瓶，以免瓶塞噴出傷人。
怎樣才能開紅酒2
沒有開瓶器怎麼開紅酒
有時候我們會碰到這種尷尬的情況，心情大好正準備開瓶紅酒好好享用時，翻遍整個家都沒找到開瓶器，怎麼辦呢？當然不能有酒開不了掃了雅興，除了用專業工具來開啓外，我們也可以用一些非常規的方法來開啓。不過千萬要注意，不要用敲斷瓶頸的方法，瓶子破碎，不但很容易割傷自己，更嚴重的是，可能會產生一些玻璃小碎片散落到酒裏面，如果不小心喝進去，後果不堪設想。
這裏介紹兩種安全的非常規開瓶方法：
毛巾開瓶法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底
3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料（例如香檳或破），在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
釘子開瓶法
1、找到5個釘子和一個釘錘。
2、將5個釘子排成一條線，輕輕砸進軟木塞中。
3、一手握緊瓶頸。另一隻手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。
4、最後將軟木塞上的釘子都拔出。當軟木塞快要完全被拔出時，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。
