水煮荷包蛋怎麼做嫩滑不粘鍋？雞蛋含有大量的蛋白質和維生素，不管大人還是小孩，吃雞蛋都可以補充人身體所必需的一些營養物質。下面分享水煮荷包蛋怎麼做嫩滑不粘鍋，一起看下吧。
水煮荷包蛋怎麼做嫩滑不粘鍋1
水煮荷包蛋詳細做法：
第一步，首先我們要到市場中去購買一些雞蛋。然後準備幾個碗，碗里加上適量的清水，少加一點鹽，接着把雞蛋打入碗中備用。
做水煮荷包蛋時記住一點，如果技術不熟練，不要直接將雞蛋打入鍋中煮，這樣雞蛋很容易煮散。先把雞蛋打入碗中，然後再下鍋煮，這樣就會避免雞蛋煮散。
第二步，煮荷包蛋時，雞蛋應該冷水下鍋，還是開水下鍋煮呢？正確的做法是，先在鍋底刷上一層油，避免雞蛋粘鍋。
然後鍋中添加適量的清水，開大火將水燒開後先關火，待沸騰的水氣泡消失後，將碗中雞蛋倒入鍋中煮制。 雞蛋倒入鍋中，先蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣能加快雞蛋凝結，形狀好看又完整。
第三步，鍋中雞蛋全部凝固後，再次開小火煮60秒左右，關火蓋上鍋蓋燜30秒即可。造型完整，口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了。
水煮荷包蛋怎麼做嫩滑不粘鍋2
荷包蛋怎麼吃最好吃
糖醋荷包蛋
1、食材：雞蛋、主醋、番茄醬、糖、鹽。
2、做法：
（1)在鍋內倒入少量的油，油至七成熱時，放入雞蛋，中小火煎。
（2)表面金黃後翻面，將煎好的雞蛋裝盤待用。注意，火一定不要大，不然蛋清就糊了！
（3)將調料（除薑絲、蔥絲外)料酒，糖，醋，生抽和水混合成糖醋汁調勻待用。
（4)用鍋內煎蛋的.油，放入薑絲、蔥絲，炒出香味後。
（5)倒入調好的調料，加點水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋。
（6)小火煨1分鐘，讓其入味，汁兒收幹就好啦。喜歡吃嫩蛋黃的糖醋汁裏就少放點水少煮一會兒，喜歡吃老蛋黃的就多調一點兒水多燜一會兒。
水煎荷包蛋
1、食材：雞蛋1個、香油適量、醋適量、黑芝麻適量。
2、做法：
（1)雞蛋打開在小碗裏。
（2)炒鍋燒水，當水冒出魚眼泡的時候。
（3)倒入雞蛋。燒開後，斷火蓋嚴。
（4)2到3分鐘後打開蓋子即可。
（5)將燒好的荷包蛋盛入盤子裏上，倒入醋和香油，撒上黑芝麻即可。
糖心荷包蛋
1、食材：雞蛋1個、白砂糖。
2、做法
（1)幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
（2)關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
（3)散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。
（4)打入一個雞蛋，不要翻動。
（5)倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣)，這個時候可以開小火，聽見噼裏啪啦的聲音後關火（水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。
（6)蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。
煎蛋小技巧
有兩種方法可以讓你的荷包蛋不碎：
1、是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然後把蛋打進去。
2、是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗裏，然後倒進鍋裏。
雞蛋有保質期嗎
雞蛋有保質期。雞蛋和其他的食物一樣有一個保質期，並且根據保存環境和溫度不同還有常溫保質期和低溫保質期的區別。雞蛋過期了不一定就是腐敗了，雞蛋營養價值的降低也是過期的體現之一。
