中國飲食文化禮儀常識，民以食爲天，每個人每天都花費不少時間在餐桌上，還有很多社交活動也都發生在餐桌上，那麼下面跟大家分享中國飲食文化禮儀常識。
1、入座禮儀
桌席上的位置很是講究，從桌位入座情況並可知曉此人的輩分及重要程度。
座次是根據“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”，先邀請賓客入座上席，再請長輩入座，入座時從椅子左邊進入。入座後切勿先不動筷子，也不要起身走動，更不要製造異響，如果有什麼事要向主人打招呼。
2、進餐禮儀
有貴客到來時，主人及賓客都要起立，以示恭敬。主人讓食，要熱情取用，不可置之不理。
3、佈菜禮儀
每上一道新菜，都需等長輩、賓客先行動筷，表示對他們尊敬，如若要給賓客或長輩佈菜，最好使用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。
4、進食禮儀
“毋摶飯。”吃飯時不可摶飯成大團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。
“毋放飯。”要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會感到不衛生。
“毋流歠。”不要長飲大嚼，讓人覺得是想快吃多吃，好象沒夠似的。
“毋口它食。”咀嚼時不要讓舌在口中作出響聲，主人會覺得你是對他的飯食表現不滿意。
“毋齧骨。”不要專意去啃骨頭，這樣容易發出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的'感覺。
“毋反魚肉。”自己吃過的魚肉，不要再放回去，應當接着吃完。
飲食禮儀
一、最早的飲食禮儀
古人認爲最早的禮儀從飲食活動中產生。《禮記》記載，周人席地而坐，食器直接放在席上，飯菜擺放有規則。
宴飲開始之前，行進食之禮，賓客先，主人後，起身說一些互相感激的話，稱爲“興辭”。坐定後，再行祭食之禮，將所食用的飯菜撥一些放到食案上，以報答造食先祖，表示不忘本。
二、基本的傳統飲食禮儀
子能食食，教以右手。
七年，男女不同席，不共食。八年，出入門戶即席飲食，必後長者，始教之讓。
飯前必須洗手，否則會被認爲不講衛生，沒有共飯的道德。
吃飯的過程中，需要注意的禮儀：不要揚飯、放飯，即不用手揚散飯中熱氣，不把吃剩的飯放回食器中；不可流歌、吒食，即喝湯時不能喝得滿嘴淋漓，吃飯時口中不要發出聲音；不要大口喝湯，不要啃骨頭，不要把骨頭丟給狗吃，不要把咬過的`魚肉放回盤中，不要專揀自己喜歡的食物吃等等。
在社交宴席上，吃到最後，客人要用湯泡一點飯，表示主人招待的菜餚太好吃。
三、使用筷子的禁忌
正確的使用方法是用手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三根手指自然彎曲扶住筷子，並且兩端一定要對齊。用餐前筷子一定要整齊地擺放在飯碗右側，用餐後則一定要整齊地豎向放在飯碗正中。
1、三長兩短
指在用餐前或用餐過程中，將筷子長短不齊地放在桌子上。極不吉利。三長兩短，代表死亡。
2、仙人指路
用大拇指、中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這種拿筷子的做法叫“罵大街”。此外，吃飯時，與別人交談並用筷子指人也有同樣的意思。
3、品箸留聲
把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時發出聲響。被視爲一種下賤的做法，缺少家教。
4、擊盞敲蠱
在用餐時用筷子敲擊盤碗，被看做是乞丐要飯。
5、執箸巡城
手裏拿着筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏找菜，目中無人，缺乏教養。
6、迷箸刨墳
指手裏拿着筷子在菜盤裏不停地扒拉，尋找“獵物”，就像盜墓賊刨墳一般。
7、淚箸遺珠
指用筷子往自己盤子裏夾菜時，手不利落，將菜湯滴到其他菜裏或桌子上，被視爲失禮。
8、顛倒乾坤
用餐時將筷子顛倒使用，“飢不擇食”的感覺。
9、定海神針
用餐時用一隻筷子去插盤子裏的菜品，是對同桌人的一種羞辱。
10、當衆上香
把一副筷子插在飯中遞給對方，大不敬。傳統是爲死人上香才這麼做。
四、宴飲的禮儀
1、宴飲的起源
起源於古代的祭祀儀式。
2、宴飲前的禮儀
三天爲請，兩天爲叫，一天爲提。邀請得越早越虔誠，過些日子再提醒一次，到了設宴的當天再去催請。客人要適時到達。
3、宴飲的座次
宴飲前主人要在門口歡迎賓客的到來，併爲賓客安排座次。在主人沒有指明座次之前，一般不宜貿然入座，在旁邊的座次稍作休息。
宴席的座次主要是爲了區分尊卑上下。古代皇帝總是坐北朝南，所謂“南面爲王”，故，通常把朝南的座位當作尊位。另一種說法，認爲東向爲尊，室內聚會，以坐西向東爲尊。
如果是八仙桌，朝南有兩個座位，以右爲上。
總之，要讓宴會中地位最高的或是輩分最長、年紀最大的人坐在首位，以下論資排輩，安排座次，主人則坐在末位陪客。如果是圓桌，可以稍微隨便些。
一般情況下，客人就座前要再三辭讓，不敢唐突。被推讓到尊位的人，在入座前要對在座的人拱手致意，表示感謝衆人擡舉。
客人先入座，主人最後入座。尊長者先入座，卑幼者纔敢入座。
4、點菜與尊卑秩序
點菜
菜餚的擺放位置要按照規定進行，如帶骨肉要放在淨肉的左邊，飯食放在用餐者左方，醬料調味品放在靠前的位置，酒水放在近旁等，主要是爲了方便取食。
食器、飲器的擺放，酒壺與酒樽的壺嘴要面向貴客。傳菜者端菜上桌時，不能面向客人和菜餚大口喘氣。上整尾魚餚時，魚尾指向客人。上乾魚，則魚頭對着客人。
熟食製品，作陪的人要先嚐一嘗。如果是水果，則必讓尊者先食。
如果時間允許，主人應該等大部分客人到齊後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。一般來說，客人都會讓主人來做主。如果領導在，不要讓他點菜，除非他主動提出。赴宴者，不該在點菜時太過主動，如果主人盛情要求，可以點一個不太貴而又不是大家忌口的菜。
爲了控制預算，應先選擇適合檔次的請客地點。
