煮好的基圍蝦怎麼去蝦線？蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。那麼煮好的基圍蝦怎麼去蝦線呢？下面一起來看下吧。
煮好的基圍蝦怎麼去蝦線1
其實煮好的基圍蝦去蝦線相對來說比活的基圍蝦去蝦線要複雜一些，需要把蝦殼全部剝掉，然後把身段部分，靠頭的位置撕開蝦肉，將背部的肉撕開，然後就可以看到黑黑的一條蝦線了。接下來輕輕地將蝦線去除，這樣的話吃起來纔會乾淨，不會有沙沙的口感。
基圍蝦可以怎麼烹製
1、水煮基圍蝦
水煮圍蝦是最簡單烹製基圍蝦的方法，只需要把鮮活的基圍蝦洗乾淨，然後放入煮開的水當中，加入一些蔥薑蒜，鹽，料酒，味精就可以了。煮好的基圍蝦吃上去非常的鮮嫩可口，而且有一點點甘甜的味道。
2、紅燒基圍蝦
紅燒的基圍蝦吃起來肉質會比較有嚼勁，而且也會更加入味一些，對於一些愛重口味的人來說，這樣的做法是非常受歡迎的。製作紅燒基圍蝦的時候，建議同時加入生抽和老抽上色，再加一些糖起到提鮮作用，這樣一道美味又營養的紅燒基圍蝦就做好了。
3、基圍蝦粥
擁擠危險熬粥，可以將蝦頭先放油鍋裏炒一下，把蝦頭上的蝦黃炒出來，然後再倒入煮好的粥當中去繼續煮，這樣煮出來的粥會特別好吃。當然基圍蝦最好也是從背部剪開，這樣煮的時候，蝦的鮮美更容易煮出來。煮好的基圍蝦粥營養美味，老少咸宜。
煮好的基圍蝦怎麼去蝦線2
蝦線是什麼？
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。
做蝦怎麼去除蝦線？
1、牙籤方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀，嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的.情況。其實用牙籤去蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑斷蝦線即可。
這個時候還不算完，因爲這個時候並沒有完全的去除蝦線，因此在用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2、活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟，然後再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽着似乎有些血腥，但其實並不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
