引導語：蝦和蟹都是營養價值非常高的食物，亦有很多人喜歡吃，那麼自己在家怎樣做一份香辣基圍蝦螃蟹呢？接下來是小編爲你帶來收集整理的香辣基圍蝦螃蟹的做法，歡迎閱讀！
食材
主料
蟹子300克
基圍蝦250克
輔料
豆瓣醬50克
麻椒10克
油20毫升
蔥薑蒜適量
筍尖150克
土豆150克
鹽5克
做法步驟
1.將蟹子刷洗乾淨。
2.把蝦在開水裏焯燙變色撈出。
3.蟹子切開成兩半。
4.將土豆去皮洗淨，切成手指粗條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出備用。
5.將筍尖改刀成小段。
6.起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。
7.倒入蟹子和蝦一起翻炒。
8.加入少許清水中火收汁，加入筍尖和土豆炒勻。
9.出鍋前加鹽炒勻即可。
