本文導讀：夏末秋初氣溫有所下降，但是暑意未消，依然會感覺到很熱，於此同時還會出現皮膚乾燥、喉嚨不適、陰虛體弱等症狀，因此，這個時期防暑解火的同時，還要做好潤燥養肝、養腎潤肺的工作。
夏末秋初的飲食三大原則
夏末秋初飲食的重點是潤燥護肝，我們在日常的飲食中需多選擇滋陰補氣、護肝潤肺等祛燥的食材。例如：冰糖、銀耳、木耳、雪梨、哈密瓜、蓮子、南瓜等等。
夏末秋初飲食多增加酸味食物。酸味食物有生津開胃、提高食物、加快消化的功效，更有護肝養肺、潤肺祛燥的作用，研究表明酸味的食物有收斂肺氣、護肺養肺的功效，平常多吃橘子、橙子、李子、葡萄、山楂等酸味食物。
夏末秋初飲食減少辛辣、生冷食物的攝入。辛辣的食物有刺激胃口、提高食慾的作用，但是夏末秋初吃辛辣食物會損害肺，不符合秋季養生的原則；另外，生冷食物雖有良好的解火降溫的作用，但經過一個夏季後，人體的'火氣損耗較大，繼續食用生冷食物對身體極其不利。
夏末秋初的營養食譜
銀耳蓮子湯。銀耳蓮子湯具有良好的潤燥祛溼、排毒養肺、護肝護脾的功效，蓮子也有祛心火的作用，可保證人體健康，預防心血管、心臟等疾病。女性朋友在喝銀耳蓮子湯的時候，不妨加入一些紅糖，起到溫補身體、活血補氣的作用。
冰糖雪梨湯。冰糖雪梨同樣具有潤燥養肺、護五臟的作用，夏末每日一杯冰糖雪梨水，更可祛溼祛熱、清肺熱，避免體內溼氣多引發的痰多咳嗽等情況。
橄欖梅子水。橄欖具有健胃消食、祛溼解毒的作用，梅子具有生津開胃、提升胃口、抑制喉嚨發炎的功效，夏末秋初常喝橄欖梅子水符合秋季潤燥排毒的飲食原則。
