竹笙絲瓜瘦肉湯,夏天的時候喝絲瓜湯對身體是比較好的,絲瓜湯是日常生活中常見的一種湯,絲瓜湯有絲瓜熬製而成,絲瓜湯十分好喝,並且把絲瓜的營養大部分都發揮除了,下面看竹笙絲瓜瘦肉湯。
竹笙絲瓜瘦肉湯1
原料:竹蓀、絲瓜、蔥、純淨水、鹽、香油。
做法步驟:
第1步、新鮮絲瓜備用。
第2步、去皮,切片。
第3步、竹蓀備用。
第4步、泡發好的`竹蓀去白膜,洗淨,擠出多餘水分,切小段。
第5步、鍋中放入水和竹蓀。
第6步、再放入絲瓜片。
第7步、大火燒開,煮一分鐘左右,關火,繼續放入蔥花,加少許鹽,滴幾滴香油調味,OK
第8步、盛入碗中。
第9步、清淡又營養的湯品。
竹笙絲瓜瘦肉湯2
竹笙 12條
絲瓜 兩條
瘦肉 60克
薑片 兩片
醃肉調味料 鹽、糖、澱粉、料酒
生抽各一丟丟
步驟一
準備好原材料,肉切片醃製好。
絲瓜去絡,洗乾淨切滾刀塊。
竹笙泡洗一下,換一次水。頂上那個蓋去掉不要,注意有泥的地方洗乾淨。
步驟二
湯鍋水開後,先下瘦肉、竹笙和薑片,大火燒開後較文火燒幾分鐘。
步驟三
落絲瓜,大火燒開轉文火,絲瓜剛熟即可落鹽調味息火。
竹笙絲瓜瘦肉湯3
絲瓜瘦肉湯
原料:絲瓜、瘦肉、蔥、生薑、花生油、料酒、鹽、雞精。
做法步驟:
第1步、準備食材。絲瓜削皮,切成滾刀塊。瘦肉清洗乾淨,切絲。
第2步、起鍋燒油,下蔥姜爆香。
第3步、倒入肉絲,翻炒幾下。
第4步、肉絲翻炒至稍微變色
第5步、倒入絲瓜,翻炒均勻。
第6步、加適量清水,一勺料酒,大火燒開。
第7步、水開後撇掉浮沫,加1匙鹽,半匙雞精調味。
第8步、撒上蔥花,關火。