肉絲西紅柿湯的做法嗎,肉絲西紅柿湯是一道家常菜,尤其適合老人和小孩子吃,它酸酸甜甜的口味吃起來也比較爽口,也許有很多人不知道這道菜該怎麼做,今天小編就來告訴大家,以下是肉絲西紅柿湯的做法的分享。
肉絲西紅柿湯的做法1
1、準備食材
2、肉洗淨切肉絲
3、切好的肉絲加入適量鹽、味極鮮、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘
4、西紅柿洗淨切小瓣
5、鍋熱適量油,蔥白下鍋爆香
6、放入切好的西紅柿下鍋翻炒片刻
7、倒入適量的清水
8、大火燒開,小火煮10分鐘
9、這時開大火,醃製好的肉絲一條條放入西紅柿湯中
10、放入肉絲後文火煮5分鐘
11、調入適量的鹽、雞精,撒上蔥花即可
小貼士
肉絲用澱粉抓過後很容易熟,不用煮太久,西紅柿湯可以小火多煮一下。
肉絲西紅柿湯的.做法2
方法/步驟
把瘦肉洗乾淨,切成肉片備用。
瘦肉切好後,放入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉醃製5分鐘。
準備好煮湯的食材:西紅柿、油泡、小平菇洗乾淨,切好備用。
熱鍋涼油,把西紅柿放進鍋裏,用大火翻炒兩分鐘,直到把西紅柿炒碎爲止。
西紅柿炒碎之後,加入1200毫升的清水,用大火燒滾。
西紅柿湯煮開了,下入肉片,大火煮2分鐘。
待肉片的湯再次燒滾時,放入油泡和小平菇再煮2分鐘。
出鍋之前,放入鹽、蠔油、胡椒粉和蔥花,關火。
西紅柿平菇油泡瘦肉湯就做好了,裝碗就可以享用了。