在家用鍋做烤肉怎麼做

在家用鍋做烤肉怎麼做？到了夏天，大家都喜歡喝啤酒擼串，但是在外面吃總感覺不衛生，也不知道是什麼肉做的烤串，所以還是在家自己買肉回來做吧！那麼在家用鍋做烤肉怎麼做呢？

在家用鍋做烤肉怎麼做1

平底鍋烤肉的做法

五花肉切成片，買來的新鮮肉沒有醃製，喜歡醃製的也可以醃一下

鍋裏放入少量的油，建議不放油，中小火慢慢煎

勤翻面，就跟你在烤肉店自己烤一個意思

煎至自己喜歡的口感，我喜歡焦一點的，最後撒入一些燒烤料，肉香啊……

我直接用的這種燒烤料，也可以自制沾料

小貼士

這道菜唯一的缺點是，只能站在鍋邊，邊吃邊烤

在家用鍋做烤肉怎麼做2

平底鍋韓式烤肉的做法

將五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘

將雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉醬，用筷子將其拌勻

倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋），將肉和料汁抓勻

封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出

將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火

待肉片一面變色後，將其翻面

此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感)，要不時勤翻面

至兩面焦黃色即可關火

小貼士

一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的`肉質會更加的嫩滑

二.醃製肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）

三.醃製五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃

在家用鍋做烤肉怎麼做3

家庭烤肉平底鍋版的做法

五花肉切好，放生抽，料酒，一點點鹽巴，蔥，醃製一兩個小時

鍋熱，中火，放五花肉，慢慢煸至油出來，兩面焦黃，鍋底放生菜葉，切點蒜片，即可

蒜片，生菜葉

完成

小貼士

有烤肉醬的，直接用烤肉醬也可以