芝士烤肉堡怎麼做，如果大家都喜歡麪包加芝士，那麼這款芝士烤肉堡一定能夠打開你們的食慾，鬆軟的麪包加上奶香味十足的芝士，讓人一口接着一口，本文內容來教大家怎麼做芝士烤肉堡。
芝士烤肉堡怎麼做
食材清單
高筋小麥粉 280克
鹽 2克
乾酵母 4克
精幼砂糖 30克
奶粉 15克
水 185克
黃油 30克
蛋液 25克
白芝麻 5克
瘦豬肉 500克
鹽 2克
料酒 2克
紅洋蔥1個
中筋小麥粉 30克
雞蛋1個
黃油 25克
醬油 10克
製作步驟
步驟1、將材料1-6全部放進麪包桶，啓動程序和麪15分鐘
步驟2、放入材料7，再次和麪15分鐘，直到出膜
步驟3、和好的麪糰蓋上保鮮膜室溫發酵，直到發到原來的2倍大，手指蘸麪粉在麪糰上戳孔，孔不會回縮
步驟4、將基礎發酵完成的麪糰輕拍排氣，分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟5、取一個小麪糰擀成牛舌狀，從上到下捲起來
步驟6、放入模具中，在溫暖溼潤處進行第二次發酵（我把它放進烤箱，並在旁邊放了一碗熱水）
步驟7、發到原來的1.5倍大後取出
步驟8、刷上蛋液灑上白芝麻，烤箱175度烘焙15分鐘後取出放涼。漢堡的麪包坯就完成了
步驟9、在麪包的發酵過程中，我們可以來做烤肉餅：將肉攪碎，洋蔥切碎，放入雞蛋液，麪粉，鹽、醬油攪拌到粘稠
步驟10、加入黃油，繼續攪拌上勁
步驟11、稍稍整形後，放入200度的烤箱烘焙20分鐘即可
步驟12、將麪包對半切開，擠上千島醬，夾上生菜葉、芝士片、烤肉餅，番茄片，香噴噴的芝士烤肉堡完工！我決定要吃完一整個！
芝士熔岩麪包
食材清單
高筋小麥粉200g(中種材料）
水130g
高糖乾酵母2g
精幼砂糖5g
高筋小麥粉100g（主麪糰材料）
即食麥片40g
水70g
精幼砂糖15g
鹽4g
奶粉20g
黃油30g
高糖乾酵母1g
車達奶酪200g（餡料材料）
培根5片
高筋小麥粉少許（表面材料）
製作步驟
步驟1、將中種材料混合均勻揉成光滑的麪糰。
步驟2、蓋保鮮膜室溫發到3-4倍大。
步驟3、將發好的中種麪糰撕成小塊後加入主面材料中除黃油的其他所有材料。
步驟4、揉至麪糰光滑後加入軟化的`黃油。
步驟5、揉至能拉出大片薄膜的完全階段。
步驟6、收圓入盆蓋保鮮膜，醒發40分鐘。
步驟7、將奶酪切成小丁。
步驟8、培根也切成大小相當的小丁與奶酪丁混合均勻。
步驟9、醒發好的麪糰平均分成10份，滾圓後蓋保鮮膜再醒發15分鐘。
步驟10、取一份醒好的麪糰擀開成圓形。
步驟11、包上餡料。
步驟12、收口捏緊。
步驟13、將收口朝下放於烤盤上，於溫暖溼潤處進行最後發酵。
步驟14、發至二倍大後，表面篩少許高筋麪粉，用剪刀剪出十字型口。
步驟15、用手將剪開的四個角微微向外拉，使張開變大。
步驟16、放入預熱好上火200度下火180度的烤箱中層，烤20-25分鐘即可。
步驟17、烤箱裏芝士咕嚕冒着泡泡的樣子，實在是誘人極了。
小貼士
1、麪粉品牌不同吸水率不同，材料中的水量不要一次性全部加完，依麪糰的軟硬程度調整。
2、烤箱都有溫差，烤溫和時間以自家烤箱爲準，烘烤上色後加蓋錫紙至烤完，如果烤箱沒有上下火單獨控溫，就用190度烘烤。
3、餡料儘可能多包一點，如包不進去，剪開切口後再放在頂部亦可
