炸過的魚怎麼做好吃，很多人喜歡吃魚，魚的做法有很多，其中油炸魚是很多人喜歡吃的一種吃法，自己掌握到炸魚的方法在家也可以做出非常美味的炸魚，以下分享炸過的魚怎麼做好吃方法。
炸過的魚怎麼做好吃1
1、 炸粉;
2、 粘米粉，
3、 皖魚切塊，放鹽、油、醬油、攪拌均勻，撒上;辣椒粉，醃製15分鐘;
4、 加入炸粉、粘米粉，加水攪拌，放入魚塊一起攪拌均勻
5、 熱鍋，倒油，(多些油，掩蓋炸的魚塊)
6、 放入鍋中炸，微黃，翻另外一邊，繼續炸到微黃，
7、 夾起，即可吃了。
炸過的`魚怎麼做好吃2
步驟1、將處理乾淨的草魚中段平放於案板上。
步驟2、用菜刀沿主刺將魚分爲兩大片。如果魚身上有水，可用廚房紙巾拍幹。
步驟3、兩大片魚片找骨縫處下刀，切成厚5毫米左右的魚片。接着蘸取調料，取花椒和八角用小半碗開水泡上。待5分鐘後水涼了，倒入大碗，加小茴香、桂皮、老抽和料酒，然後按個人喜好在蘸料中加入蔥絲、薑絲、雞精、白砂糖和鹽。把魚放入調料中醃製10分鐘。
步驟4、中火加熱炸鍋中的油，把切好的魚片分批放入鍋中。
步驟5、每次以魚片在油中平攤不疊起爲合適的量。
步驟6、當單面炸得微黃，翻過來炸另外一面，這時魚片會出現沾在一起的情況，不必打散，這樣很容易翻面。
步驟7、兩面炸好後，撈起略控油。
步驟8、趁熱放入蘸料。入蘸汁時，還會發出“刺啦”聲。此時再用筷子將魚片掰成單塊，然後撈出瀝一下表面的蘸料，放入盤中即可。
炸過的魚怎麼做好吃3
將麪粉，澱粉放入碗中
將雞蛋，水，椒鹽放入碗中，攪拌均勻
將魚塊，薑絲，花椒，八角，辣椒麪，鹽放入碗中，攪拌均勻
然後蓋上保鮮膜，醃製一個晚上
將醃好的魚塊均勻裹上面糊
然後將魚塊放入熱油中，用中火炸8分鐘
炸至表面金黃酥脆，然後撈出
出鍋後撒上辣椒粉和椒鹽就可以了
