炸蝦怎麼做好吃香酥，家家戶戶必備的特色菜之一，蝦含有豐富的蛋白質、補腎壯陽，通乳，託毒，蝦的微量元素很豐富，蛋白質極高，對於人體有很好的作用，下面分享兩款炸蝦的做法給大家參考借鑑。
炸蝦怎麼做好吃香酥1
秋天，是個豐收的季節，我們北方的海，也迎來了豐收的季節。隨着伏季休漁的結束，大量的海鮮上市，天天都要吃一頓小海鮮，哪天不吃，就跟丟了魂似的。海蝦，我們通常都用來
食材配方
主料：
鮮海蝦20只
輔料：
油適量
鹽適量
麪包渣適量
雞蛋1個
胡椒粉適量
料酒適量
1、準備食材。
2、將蝦頭摘下（蝦頭不要丟，可以炸蝦油）
3、蝦去殼留蝦尾。
4、剝好的'蝦，加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。
5、雞蛋打散，將醃好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。
6、再沾滿面包渣。
7、全部都沾好備用
8、鍋中油燒至八成熱時，逐個將蝦放入油鍋中。
9、炸製成金黃熟透撈出。
炸蝦怎麼做好吃香酥2
本來取名是炸蝦炸天婦羅，很多人不理解是啥玩意，天婦羅這個稱呼來自日本,我一開始不知道是什麼意思,原來就是炸的意思啊.現在還是改名叫炸蝦吧
食材配方
主料：
蝦8只
輔料：
花椒少許
鹽少許
雞蛋黃1只
冰水少許
麪粉100g
1、花椒下鍋用小火炒熟
2、用擀麪棍壓碎加入少許鹽成椒鹽
3、蝦洗淨,用我上次的清潔蝦的方法
4、去掉頭部
5、再去掉身上的殼,最後一段留着(殼可以做蝦油)
6、蛋黃加白胡椒粒,冰水加80克麪粉攪拌好
7、攪拌好的樣子
8、蝦先在20克麪粉上沾上面粉
9、然後再在麪粉糊中拖一下
10、到油鍋中炸即可.食用的時候沾上椒鹽就可以了
