炸醬麪的醬怎麼做好吃？日常生活中，不少人都喜歡吃炸醬麪，可是去外面吃不僅貴也不健康，於是想自己做，配菜好處理，可是不知道怎麼做麪醬。下面就講講炸醬麪的`醬怎麼做好吃。
炸醬麪的醬怎麼做好吃1
炸醬麪醬的做法一
材料：豬肉末300克、豆乾2塊、幹蔥頭2粒、甜麪醬40克、面豉醬20克、豆瓣醬10克、冰糖30克、水100毫升、蒜末3湯匙、薑末2湯匙、生抽1湯匙、蔥花適量。
做法：
1、將幹蔥頭切碎；豆乾切粒。
2、準備一個碗，加入適量水、面豉醬及甜麪醬及生抽，拌勻至幼滑。
3、用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜末、薑末及幹蔥頭。
4、加入豆瓣醬炒香。
5、加入豬肉炒至金黃色。
6、再加入豆乾及醬汁炒勻。
7、加入水及冰糖煮至冰糖完全溶化。
8、灑上蔥花，即成。
炸醬麪醬的做法二
材料：油1大匙、絞肉50g、豆乾20g、甜麪醬1茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、味精1/4茶匙、水100CC。
做法：
1、豆乾切成小丁狀備用。
2、熱鍋，倒入油燒熱後，放入絞肉炒約三分鐘至熟，加入甜麪醬略炒後，再加入水及豆乾丁和其餘調味料一起煮至呈稠狀時即可。
炸醬麪醬的做法三
材料：豬絞肉（粗） 200g、油蔥酥三大匙、蔥花些許、甜麪醬兩大匙、辣豆瓣醬一小匙、糖一大匙、水十二大匙。
做法：
1、熱鍋，倒入一匙橄欖油，放入油蔥酥與蔥花炒香，倒進絞肉翻炒至變色，加入醬料。
2、中大火煮開後，轉小火煮五分鐘即可。
炸醬麪醬的做法四
材料：六必居黃醬、甜麪醬（2：1）、洋蔥、大蔥、蒜頭、肉糜、胡蘿蔔、青椒、黃瓜、大蔥。
做法：
1、把洋蔥、大蔥、蒜頭切成碎末。
2、熱油炒肉糜，一直到熟。
3、開小火，放入黃醬炒。
4、小火放入甜麪醬，一直炒，免的糊鍋。
5、最後放入洋蔥、大蔥、蒜頭的碎末。
6、2分鐘小火炒勻，關火。
炸醬麪的醬怎麼做好吃2
食材：去皮五花肉150克、麪條300克、豆腐乾1塊、黃瓜50克、黃豆20克、黃豆芽50克、胡蘿蔔50克、香菇2朵、八角2個、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣。
調料：甜麪醬80克、黃醬80克、白糖20克。
步驟：
1、黃豆清水泡發，黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切小丁。胡蘿蔔、黃瓜切細絲。姜蔥蒜切末。
2、鍋中倒入適量清水燒開，依次放入黃豆、豆芽。焯熟撈出。
3、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬、清水適量拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油半勺、白糖20克繼續炸10分鐘。
4、鍋中倒入適量清水燒開，放入麪條煮熟，撈出過冰水。盛入碗中，依次碼入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆、黃豆芽，中間澆上炸醬即可。
