葵花籽的功效與副作用

葵花籽的功效與副作用，葵花籽是一種人們喜歡在閒暇之餘用來解悶的零食，深受大衆的喜愛，那麼對於葵花籽，大家有多少了解呢，今天小編給你講講葵花籽的功效與副作用有哪些。

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葵花籽的功效

1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

2、葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，這些元素對一些貧血等疾病有很好的防治作用的。

3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、葵花籽還能夠安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

7、葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。

8、葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

9、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

吃瓜子副作用

1、邊嗑瓜子邊喝茶。瓜子中含有很大的鹽分,一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大,對人體的.健康不利,大家邊嗑瓜子邊喝茶,有利於人體鹽分的稀釋,而且還能緩解口乾舌燥的感覺。

2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量爲宜。

3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰塵,大家都有這樣的經歷,嗑完瓜子以後,手 都是變得黑黑的。瓜子在製作的時候,沒有洗乾淨,而且在炒制的過程中,更是讓瓜子變得不乾淨的了, 所以用手掰瓜子好。

4、正確選擇智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等 。對於健康來說,最好選擇原味的瓜子,原味的關注雖然沒有那麼多的味道,嗑着更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易變口乾。

多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精製成的,人造香料是從石油或煤焦油中製取的,有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。

5、一定要注意保護牙齒。在我們嗑瓜子的時候,對牙齒也是有一定損壞的,當然了,這是在嗑多了 的情況下,很多人還瞌出了瓜子牙,這是牙齒被磨壞的表現。

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葵花籽的功效和作用

葵花籽中維生素E含量豐富，可以有效防止不飽和脂肪酸在體內的過分氧化，對毛細血管的活動有促進作用，還可以改善循環系統，從而防止動脈硬化及其他血管疾病的發生。除此之外，葵花籽中含的亞油酸是人體生命活動必需的脂肪酸，它構成了細胞的基本成分，具有調節新陳代謝、維持血壓平衡和降低血液中膽固醇的作用。

另外，葵花籽中還有微量的植物醇和磷脂，這兩種物質能防止血清膽固醇升高。最後，葵花籽中含有被人體吸收後可轉化成維生素A的胡蘿蔔素，它不僅可以預防夜盲症、皮膚乾燥等症狀，而且有抗癌作用 。

葵花籽的副作用

因爲葵花籽中含有一定的糖分，所以糖尿病人儘量少吃。如果每天吃500克的瓜子，就會對血糖造成影響，會不利於糖尿病人控制血糖。除此之外，葵花籽除了含豐富的蛋白質外，還含有一部分油脂，大量食入葵花籽不僅使人體熱量大爲增加，而且會使血脂升高。其中一部分血脂會通過糖異生作用轉化爲葡萄糖，使血糖升高。另外，葵花籽含油量很高，而且還含有一定量的膽鹼，所以會對肝細胞造成損害，引起肝功能障礙，或者使結締組織增生，嚴重者還可能誘發肝組織壞死或肝硬變。

葵花籽的熱量

葵花籽的熱量是比較高的，每100克(去皮)葵花籽所含的熱量約爲610千卡, 要高於同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉等所含的熱量，所以常吃葵花籽可以提高身體抵禦寒冷的能力，變得更抗凍。但是恰恰因爲葵花籽熱量較高，所以不宜多食，以每日50克爲宜，肥胖者更應該注意。

葵花籽的價格

今年葵花籽的價格普遍在12元/公斤左右。因爲今年葵花籽油消費增加，所以使葵花籽的市場需求升高，進而也帶動了價格的上漲。今年葵花籽的價格較去年上漲了約10%。而且因爲葵花籽的市場需求比較穩定，所以預計食葵的價格還是會穩中有升。

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葵花籽有什麼副作用

閒着沒事幹什麼?嗑葵花籽是一個不錯的選擇。葵花籽屬於堅果類，是一個大衆的零食，它的銷量好，不但是口感好，是消磨時間的佳品，還在於它具有抗衰老，預防癌症、高血壓和神經衰弱，治療睡眠等多種好處。所以，從這個方面來說，嗑葵花籽是好處無窮。那麼，是不是可以經常的嗑葵花籽呢?

事實並非如此，有句話就說過猶不及。此外，除了有以上好處外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，經常的嗑葵花籽也不是不利的。喜愛嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。

葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因爲用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右爲宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

嗑葵花籽是休閒、旅途、聚會不可缺少的零食。如果閒在家裏沒事，嗑葵花籽是很多女性的選擇。但是，切記瓜子益處多，經常食用也是有危害的。所以，女性應該多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超過一個小時，以免過度。

葵花籽的醫用價值

冬季是一個寒冷的季節，對於皮膚較乾的人來說，這個時節對皮膚很不利，凍手、裂手是經常的事情，非常麻煩，而且在身體熱了之後，被凍得地方非常癢。

葵花籽富含維生素E，是含維生素E最多的食品之一，維生素E屬於抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。所以，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克(去皮)所含的熱量約爲610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

在冬天，太陽的光照相對來說比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發或加重抑鬱症。經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學證實葵花子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。

孕婦能吃葵花籽嗎

葵花籽含有的營養成分很多，孕婦當然可以吃。但是因爲葵花籽中含有較多的脂肪，所以要注意適量食用。孕婦吃葵花籽可以預防孕期貧血，因爲葵花籽的含鐵量是葡萄乾和花生的兩倍。另外，適度食用葵花籽可以幫助孕婦安定情緒、安神助眠、增強記憶力等。其實，孕婦吃葵花籽不管是對孕婦還是對胎兒都有很大的好處。據美國癌症研究所研究證明，葵花籽中含有的食用纖維可以使結腸癌的發病率大大降低。

生葵花籽能吃嗎

可以直接吃,而且生的不容易上火,炒過的容易上火,煮的有些加了色素。生葵花籽營養價值豐富,但不宜多吃,吃多了容易引起肥胖,主要是脂肪的攝入過多也會引起血脂的改變。

專家建議:每週吃50克堅果是適宜的(指的是去皮的)。瓜子屬於堅果中的一種。因此爲了平衡瓜子中的脂肪與營養,建議每週瓜子仁的攝入量不要超過50克爲宜,換算成帶皮瓜子就是:葵花子不要超過96克,南瓜子不要超過73.5克,西瓜子不要超過116克。