葵花籽的功效和壞處，葵花子是向日葵的種子，可以作零食，還可以製作糕點。但是由於葵花子含有大量的油脂，所以葵花子還是重要的榨油原料，那麼，葵花籽的功效和壞處有哪些？
葵花籽的功效和壞處1
吃葵花籽的功效
許多人都喜歡吃堅果類的食物，一問都說對身體很好，葵花籽就屬於堅果類，因此很多人都會吃葵花籽，那大家知道葵花籽對身體具體有什麼好處嗎?
1、多吃葵花籽能強身健體。它的不飽和脂肪酸含量超多，具有強大的強身健體的功效。
2、多吃葵花籽有利於預防貧血。葵花籽中含有的鐵、鋅、錳等元素有助於預防貧血的發生。
3、有助於降低膽固醇和預防動脈硬化、高血壓等。葵花籽中含有的豐富的不飽和脂肪酸就能達到降低膽固醇的效用。
4、葵花籽有助於對抗衰老。葵花籽含有豐富的B1、E等維生素有助於冠心病、高血壓等疾病的預防。還有助於安定身心。
5、有助於改善睡眠狀況。有一定治療失眠的作用，是深受失眠困擾的人的福音。
6、葵花籽具有良好的美容養顏效用。富含鋅元素，可以美容養顏，使皮膚光滑富有光澤。想美容養顏的女性朋友可以嘗試多吃葵花籽。
7、蛋白質含量超高，媲美牛奶和雞蛋，可以利用葵花籽來補充蛋白質。
吃葵花籽的壞處
許多人都知道葵花籽對人體有好處，應該多吃，也有很多人利用嗑葵花籽來打發時間。殊不知，吃太多的葵花籽不僅對身體健康沒有什麼幫助反而會帶來負面影響，對身體百害而無一利，那麼具體吃過多的葵花籽對身體有什麼危害呢，來跟着小編了解一下吧。
1、瓜子含油量比較搞，長期大量食用對肝有一定的壞處，會影響肝功能的正常運作，可能造成肝功能障礙的嚴重後果。
2、在對葵花籽進行加工時，需要加入一些香料，如花椒、茴香等，這些香料會刺激胃部。
3、一次性食用過多瓜子還有可能造成上火，引起口舌生瘡等症狀，影響正常生活。
葵花籽一次適合吃多少
據專家所說，每天一把葵花籽就能滿足人體所需要的基本營養，例如維生素等。因爲瓜子含油量比較高長期大量食用對肝有一定的壞處，會影響肝功能的正常運作。
而糖尿病人吃瓜子是有一個明確的量的，每天要儘量少吃，即便是很閒吃的時候也要注意最多不能吃超過150克，還要注意定期到醫院檢查血糖。
吃葵花籽會上火嗎
葵花籽屬於堅果類食物，吃多了是容易引起上火的，因此一定要定量，適可而止。建議一次要少吃。上火後可以採取以下方法來減少對身體的影響：
1、儘量和較多的水，沖淡鹽分
2、可以多配合飲用綠茶、紅茶等茶類，因爲一般茶類都有一定的降火作用。不同體質的人上火的成都也是不同的。虛寒體質的人就不容易引起上火，燥熱體質則相反，要非常注意上火問題。
3、可以吃一下苦瓜、梨等一些具有清火作用的食物，或者直接飲用綠豆湯即可。綠豆湯也能去火。
4、吃葵花籽的同時還要多吃一些新鮮的水果蔬菜、少吃辛辣刺激的容易上火的食物。
哪些人不適合吃葵花籽
其實小編在上面已經提到過糖尿病人應該控制葵花籽的食用量，容易上火的人要依據自己的身體情況適當食用，或者一些患有肝方面疾病的也要注意少吃葵花籽，那麼具體有哪些人羣需要注意少吃葵花籽呢?跟之下便再進一步瞭解一下吧。
1、兒童要注意少吃葵花籽，因爲兒童可能由於各種原因嚼不碎使之滑入氣管，造成危險。
2、葵花籽屬於堅果類，一些對於堅果過敏的人羣，產生不良的身體反應，這類人羣是不能吃瓜子的。
3、見過通常識炒制的，容易造成口腔的乾燥所以有咽喉炎、或者口腔潰瘍等口腔症狀的人羣應在症狀發作的時候少吃葵花籽，以免加重病情，拖延痊癒時間。
4、有消化道疾病的人要少吃，比如腹瀉等，因爲葵花籽油有促進腸胃蠕動的作用，腹瀉的人吃了會加重病情，引起身體不適。
5、高脂血症患者一定要少吃葵花籽，因爲葵花籽含有大量脂肪，高血脂病人食用以後會使血液中的脂質水平升高，引起動脈硬化或者高血壓等狀況。
6、瓜子吃多了不利於血糖和血壓的控制。
7、肝病患者食用過多葵花籽會加重病情。
葵花籽的功效和壞處2
經常吃葵花子的好處有哪些？
葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。美國癌症研究所在證明，食用纖維可降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的`含量是葡萄乾和花生的2倍，所以也可預防貧血的發生。葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
特別是在冬天的時候，太陽的光照相對來說比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發或加重抑鬱症。經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學證實葵花子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。
經常吃葵花子的壞處有哪些？
葵花子不宜多吃，吃時最好用手剝殼，因爲用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。
據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
葵花籽的功效和壞處3
葵花子仁的食用禁忌
適宜癌症患者、神經衰弱的失眠者及蟯蟲病人食用;高脂血症、動脈硬化和高血壓者宜適量食用。
葵花籽爲什麼是致癌物
因爲葵花籽與西葵花籽都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑葵花籽能夠使整個消化系統活躍起來。
葵花籽是一種營養豐富的食物，今天讓小編給大家帶來葵花籽的一些食用的方法和一些小知識。
葵花籽的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因此，在飯前或飯後磕葵花籽，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對於消化與吸收十分有利。所以，飯前磕葵花籽能夠促進食慾，飯後磕葵花籽能夠幫助消化。如果數種葵花籽混合嗑效果更佳。
磕葵花籽雖有許多好處，可也不要無節制地大磕葵花籽，要想到問題的另一面，磕葵花籽也有壞處，那就是大磕葵花籽會大量耗費唾液。
唾液除了能滋潤口腔喉舌以利發聲和食物吞嚥外，還有一些更重要的作用。現代醫學研究發現，唾液中含有促進止血和收縮血管的物質，能加快血凝速度，減少傷口出血，促進傷口的癒合，唾液對細菌在口腔內產生的酸有中和作用，能保護牙齒，預防齲齒的發生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用;唾液中含有消化酶，能把多糖變成雙糖，以便人體吸收。
此外唾液還是個抗癌劑，能減低黃麴黴素、苯並芘等致癌物的毒性，唾液中還含有唾液激素，對骨和牙齒的發育，血中鈣磷代謝、蛋白質合成等都有一定影響力。因此，大量磕葵花籽，大量耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎之類的疾病。此外，由於葵花籽常常是不乾淨的，易於傳播肝炎、痢疾之類的疾病。這一點，不能不引起人們的重視。
一、營養價值
每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，維生素A5微克，維生素B1 0.36毫克，維生素B2 0.2毫克，維生素E34.53毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，葉酸280微克，煙酸4.8毫克。
二、食療價值
1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
3、據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7、美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。
8、另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
