小綠瓜的功效及營養，這是我們生活中經常吃的一種食物，它對於人體有很多功效和作用，否則也不會被那麼多人喜愛，吃東西不能盲目吃，也要懂得其中的門道，一起來看看小綠瓜的功效及營養吧。
小綠瓜的功效及營養1
營養價值
小綠瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
1、葫蘆素C：小綠瓜中含有一定量的葫蘆素C，這類物質具有較強的抗癌活性，臨牀上常用這類藥物對溼熱毒盛所致遷延性肝炎、慢性肝炎及原發性肝癌的輔助治療。
2、維生素E：維生素E也叫生育酚，也是人體必須維生素之一，其功效在增強男女生育功能方面比較明顯。
功效作用
小綠瓜，在我國的大部分地區都有種植，屬於黃瓜的一個變種，屬水果型黃瓜，有利尿、清血、美容、減肥、降脂的功效，適合糖尿病、嗜酒、癌症、肥胖、三高、水腫、中暑的人羣食用。
1、抗腫瘤
小綠瓜中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤，提高人體免疫力，促進細胞發育的作用，可達到強身健體的目的；此外，小綠瓜中的膳食纖維可加速人體腸道腐朽物質的排出，從而可以有效預防大腸癌。
2、抗衰老
老小綠瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；小綠瓜中的小綠瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用小綠瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
3、解酒
小綠瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
4、降血糖
小綠瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的`糖代謝，所以糖尿病人食用小綠瓜後，血糖不僅不會升高，而且會降低血糖，故糖尿病患者可經常食用小綠瓜。而且小綠瓜所含的纖維素，既能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃小綠瓜大有益處。
5、減肥
小綠瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，小綠瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、利尿解毒
小綠瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。小綠瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。
7、美容養顏
鮮小綠瓜中含有一種小綠瓜酶，具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，而且小綠瓜中還含許多的維生素E．所以用小綠瓜汁塗於臉部肌膚，可以達到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效，尤其對於乾燥的肌膚很有好處。
8、健腦安神
身體缺乏體內維生素B1，不僅記憶力會減退，人會變得暴躁易怒，失眠不安，小綠瓜含有維生素B1，能改善大腦和神經系統功能，可安神定志，輔助治療失眠等症。
小綠瓜的功效及營養2
青瓜的別名：
黃瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
青瓜的功效與作用：
味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。 。
青瓜的營養價值：
1、抗腫瘤：含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
注意事項
性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
