山藥的功效及營養價值,這種食材營養豐富,它的功效與作用有很多種,比如健脾、止咳、美容等。爲了讓大家能對山藥多一些瞭解,今天就對山藥功效及營養價值做一個詳細的介紹,大家看後就會明白吃山藥都有哪些好處了。
山藥的功效及營養價值1
山藥的功效及營養價值
1、健脾益胃、助消化
山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的'3倍,胃脹時食用有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
2、滋腎益精
山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皁苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質,且含量較爲豐富、具有滋補作用,爲病後康復食補之佳品,有強健機體、滋腎益精的作用。
3、益肺止咳
山藥含有皁苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、預防心血管病
山藥幾乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皁苷能夠降低膽固醇和甘油三酯,對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
5、延年益壽
山藥可增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能、延緩細胞衰老。
6、抗肝昏迷
山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質--乙酰膽鹼的物質基礎,研究發現山藥具有鎮靜作用、可以抗肝昏迷。
7、減肥健美
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質,尤其鉀的含量較高,所含熱量又相對較低,經常食用有減肥健美的作用。
山藥的功效及營養價值2
山藥的功效及營養價值
1、山藥的營養價值
山藥中含有豐富的山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分,這些營養物質可以直接作用於人類的疲憊,能促進脾胃消化,緩解脾胃虛弱,對人類的脾胃虛寒,脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。
山藥中含有含有多種對人體有益的礦物質和維生素,除此以外,粘液蛋白也是山藥中最重要的存在,這種物質不單能調節血糖,預防血糖升高,還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪,能預防血管老化,更能提高身體免疫力,減少癌症發生。
2、山藥的功效
山藥是藥食兩用的食物,具有美容養顏、降血糖等功效。
1、美容養顏
山藥是一種難得的美容食材,它含有的多糖和黏液蛋白都能直接作用於人類的皮膚,能增加人體皮膚的潤滑度,也能提高皮膚彈性,減少皺紋生成,除此以外,它含有的一些微量元素還能抑制色素堆積,能淡化色斑,美白肌膚。
2、強壯身體滋陰潤肺
山藥是一種具有滋補功效的食材,平時它可以當蔬菜供人們食用,也可以製成山藥酒或者六味地黃丸等中成藥供人們服用,能有效提高人體素質,可以起到強壯身體預防疾病的重要作用,另外山藥還能滋陰潤肺,能預防肺炎和氣管炎以及咳嗽痰多等不良症狀發生。
3、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色當中,也可以防止因爲暴飲暴食導致的血糖突然升高,長期食用,也有防治糖尿病的作用。