大多數家庭都會儲備一些速凍食品，丸子就是其中之一。小編收集了肉丸子的做法大全，歡迎閱讀。
糖醋小丸子
新出鍋的幹炸丸子是一種風味，而冷凍儲存的丸子不妨用來做個糖醋小丸子，口味十分誘人。
主料丸子約10個，蒜1/2頭
調料醋6勺，糖4勺，生抽醬油1勺
步驟
1.醋6勺、糖4勺、生抽醬油1勺兌成糖醋汁，也可以根據自己口味調整糖醋比例;蒜拍成蒜粒。
2.鍋中倒入足量油燒至六成熱後，丸子無需解凍，直接放入鍋中油炸至金黃，炸時小心油濺出。
3.丸子炸好後撈出，鍋中多餘的`油和雜質也倒出，留少許底油即可。
4.把事先調好的糖醋汁倒入，將蒜末以及少許清水也倒入鍋中，以小火燒沸騰。
5.待湯汁收得略微黏稠後，將炸好的丸子倒入鍋中翻炒一下即可出鍋。
肉丸雜菜鍋
北方人最喜歡將肉丸子、豆腐、白菜放在一起，暖暖地燉上一鍋，是最溫暖的家庭記憶。
主料肉丸10個左右，白菜150克，豆腐1塊
配料蔥白1段，開水1碗
調料鹽2茶匙，胡椒粉1茶匙
步驟
1.蔥白切蔥花，白菜切片，豆腐切塊。
2.鍋中倒一些油，油溫後，下蔥花爆香，然後轉最大火，迅速撒入鹽、倒入滾燙的水，滾煮1分鐘。
3.放入丸子、白菜、豆腐，轉中火燉約10分鐘即可，出鍋前撒些胡椒粉。
特別說明
放入滾燙的水可以使湯的味更鮮美一些，也可以用雞湯代替，味道更好。
肉丸意麪
試着用丸子做一盤丸子意麪，也非常好吃。當然你也可以把意麪換成普通麪條或者直接蓋澆到米飯上吃，也很不錯。
主料肉丸約10個
配料洋蔥1/4只，細意麪1小把
調料番茄意麪醬1杯
步驟
1.煮鍋中接足量水，放少許鹽和油，煮沸後放入意麪，按照包裝說明的時間煮熟後撈出，瀝水備用，也可衝一衝冷水防止粘連。
2.另取一隻鍋，倒入一些油，速凍肉丸無需解凍，直接放入油鍋中以中火炸透撈出。這一步要防止濺油，同時要用筷子試一下丸子裏面是否熱透。
3.鍋中倒入一些油，下洋蔥碎炒香。
4.放入番茄意麪醬略翻炒後，加入肉丸，讓肉丸均勻地裹上醬汁後便關火。
5.把煮好的意麪放入鍋中拌一下即可盛出。
