螻蛄蝦的做法其實有很多種，但是因爲螻蛄蝦不是很常見，所以大家也瞭解的並不詳細。這種蝦做起來也是非常美味的'！下面就讓我來告訴大家螻蛄蝦的做法，喜歡吃蝦的親們也可以嘗試着做做螻蛄蝦哦！
吮指茶香螻蛄蝦
材料：
烏龍茶2小袋 ，新鮮螻蛄蝦300克， 鹽1匙 ，澱粉10克
做法：
1、將大紅袍滾水泡開備用；
2、泡好的大紅袍茶濾去茶湯，將茶葉倒入容器中，倒入澱粉；
3、茶葉和澱粉充分攪拌均勻；
4、平底鍋中倒入適量的油，燒熱；
5、倒入茶葉，中火炸至茶葉變脆；
6、撈出炸好的茶葉，濾幹油備用；
7、大蝦洗淨，挑去蝦腸線，瀝乾水份；
8、平底鍋中油再次燒熱，倒入處理好的大蝦；
9、中火將大蝦炸至蝦皮呈紅色。撈出大蝦，濾去油；
10、平底鍋留少量的油，倒入炸好的茶葉和大蝦，調入鹽；
11、大火翻炒數下，關火即可。
