油燜大蝦家常做法，家家戶戶必備的家常菜之一，小朋友吃完也非常容易消化吸收，並且帶有豐富多彩的蛋白,特別是在帶有豐富多彩的鎂元素，對人的心臟很有益處,此外吃龍蝦還具備抗氧化性的功效，男女老少皆宜，下面分享兩款做法。
油燜大蝦家常做法1
油燜大蝦
用料
| 蝦 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
油燜大蝦的做法 蝦去頭上尖刺、鬚子、背部的.腳，用牙籤把蝦線挑了，洗淨瀝乾
鍋裏多放點油，把蝦子放進去，煎兩面
去一個碗裏面放入蔥薑蒜碎、2勺生抽，2勺老抽，半勺醋，一勺糖、一勺料酒，鹽適量攪拌均勻
倒入鍋裏，蓋蓋，燜一下，中間翻兩次鍋直至汁收幹出鍋即可
小貼士
1、無論大蝦，小蝦都可以用這個方法做。2、也可以不調汁，蝦子煎好了，把蔥薑蒜碎放進去，加入上述的調料一樣。3、不用開背，這麼做的蝦已經很入味了，特下飯。4、算是個快手菜了。有的時候忙不過來，爺又非常想在家吃飯，我就做這個，蝦子化凍，稍微已處理就好。5、背上的蝦線要挑了，牙籤是個好工具。
油燜大蝦家常做法2
老公說這是我的拿手菜，不過我知道我還有進步的空間。
食材配方
主料：
基圍蝦500g
輔料：
油適量
鹽適量
料酒適量
白糖適量
蠔油適量
醋適量
醬油適量
蔥適量
大料1塊
花椒5粒
蒜適量
姜適量
把每個蝦的鬚子剪掉
把每個蝦的角剪掉
洗淨備用
倒入料酒醃半個小時
調好汁，裏面放的鹽、醬油、醋、蠔油、糖
待鍋中油燒開，把大蝦放入鍋中
放入事先準備好的蔥薑蒜、花椒、大料翻炒幾下
放入事先調好的汁
不斷翻炒，待汁收濃即可裝盤食用
